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大頭菜片
鎖定
大頭菜片是一道家常菜，是泡菜中的一種，源自朝鮮族。
- 中文名
- 大頭菜片
- 原料配方
- 大頭菜100千克 食鹽16千克
- 產品特點
- 色淡黃，味香
大頭菜片原料配方
大頭菜100千克 食鹽16千克
大頭菜片製作方法
1.將大頭菜洗淨去掉鬚根，日曬1天后切成3釐米厚的片。
2.將切好的大頭菜片放入缸內，放一層撒一層鹽，然後將菜按實，上面放好重石。
3.放置1天后，將菜撈出，放到日光下曝曬，曬至七成干時收起。
4.將收起的菜放入缸內，按實後封口放置，1月即成。
大頭菜片產品特點
色淡黃，味香。
