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https://baike.baidu.hk/item/大隗荷葉餅/4497092
大隗荷葉餅
鎖定
大隗荷葉餅是一種美味可口的傳統名點。因產自新密市大隗鎮而得名。外形酷似
含苞待放
的
荷花
,其餡如晶瑩透明的
瑪瑙
,具有舒肝潤肺、調和脾胃的功效。它用蜂蜜、白耱、玫瑰和植物油做餡,用精粉、水和植物油和麪做皮。工藝十分精巧,成品潔白無瑕。餅為二十層左右薄如白紙,緊緊相貼,裹着透明晶瑩半流質的糖餡,形如荷葉。餡兒扯絲,久而不滯,透亮如膠,甜而不膩,味美爽口。
中文名
大隗荷葉餅
主 料
精粉、水和植物油
起源
河南省新密市大隗鎮生產荷葉餅始於清朝嘉慶末年,已有180多年的歷史。
圖集
大隗荷葉餅的概述圖(1張)
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(2022-03-29)
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