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大陳黃魚
鎖定
大陳黃魚是大陳海域內養殖並符合相關規定的大黃魚產品（包括活、鮮、凍產品）
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。2010年，“大陳黃魚”通過國家知識產權局商標局核准註冊，成為國家地理標誌證明商標。地理標誌證明商標界定了大陳黃魚的原產地域範圍及產品特定品質，進一步規範了大陳黃魚養殖業的生產經營活動，大大提升了大陳黃魚的知名度和競爭力。
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2019年末由大陳黃魚養殖企業自發結成台州市椒江區大陳黃魚行業管理協會
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，以此為更多消費者品味正宗的大陳黃魚提供契機。
大陳黃魚烹飪種類
大陳黃魚燒法有幾十種，大陳本地人最常用的烹飪手法為清蒸和家燒，因為大陳黃魚的品質，不需要過多的調味，就能最大程度上還原黃魚本身的鮮美。除此之外，大大小小的椒江飯店，也都有自己拿手的做法，紅燒，家燒，燉羹等大陳黃魚的燒法，都是各家店的鎮店招牌。
大陳黃魚榮譽
2017年，椒江區獲評“中國東海大黃魚之都”稱號。
2017年最受消費者喜愛的中國農產品區域公共品牌。
2018年6月，中國漁業協會授予大陳黃魚“第二屆中國國際現代漁業暨漁業科技博覽會金獎”。
2018年11月，椒江成功舉辦“中國第三屆大黃魚產業文化節”。
2019年8月，農業部授予大陳黃魚“全國名特優新農產品”稱號。同年，大陳黃魚獲浙江省農博會獲優質產品金獎。
大陳黃魚相關報道
2021年11月29日，台州市椒江區的黃魚養殖户、台州廣盛漁業有限公司總經理邢增輝，在大陳黃魚“浙地標鏈”上線新聞發佈會上，為4條大陳黃魚戴上了專屬的地標溯源二維碼。廣盛漁業是台州首家獲得大陳黃魚地標溯源二維碼的企業。大陳黃魚是2021年“浙地標鏈”首批試點的5個地理標誌產品之一。
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- 參考資料
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- 1. 食安之聲第11期｜漫談大陳黃魚 ．搜狐[引用日期2020-07-06]
- 2. 剛剛確認，“大陳黃魚”4個字值1億元 ．搜狐網[引用日期2020-10-12]
- 3. 大陳黃魚“成家”了 ．椒江區政府門户網站[引用日期2020-06-30]
- 4. 大陳黃魚 老椒江人記憶中的年味·台州商報 ．搜狐[引用日期2020-07-30]
- 5. 大陳黃魚上線“浙地標鏈” 有了專屬身份證 ．浙江日報[引用日期2021-12-08]
