大豆磷脂

磷脂是人體細胞（細胞膜、核膜、質體膜）的基本成分，並對神經、生殖、激素等功有重要關係，具有很高營養價值和醫用價值。現代人生活節奏緊張，磷脂營養大量流失，因此補充完整磷脂（PC、PE、PI…）對現代人而言是絕對必要。 鑑於大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫學家們也開始重視卵磷脂在預防疾病發生方面的積極作用。

大豆磷脂不僅具有較強的乳化、潤濕、分散作用，還在促進體內脂肪代謝、肌肉生長、神經系統發育和體內抗氧化損傷等方面發揮很重要的作用。

卵磷脂對以下疾病的預防都有一定的作用。

動脈硬化症（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）： 通常，動脈硬化是從 中年開始的，但是隨着人們大量攝入肉食和脂肪，動脈硬化的發病有年輕化的趨勢，而且男性多於女性。動脈硬化患者通常都患有高脂血症，膽固醇含量較高，同時高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦溢血的患病率也相應較高。實驗表明，食用卵磷脂能顯著降低高血脂、高膽固醇，從而預防動脈硬化。

肝臟病（肝硬化、肝炎、脂肪肝）： 隨着現代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能。

腦部的神經傳導物質（乙酰膽鹼）減少是引起老年痴呆的主要原因，而"膽鹼"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽鹼合成"乙酰膽鹼"，從而為大腦提供充分的信息傳導物質，有效地防止老年痴呆症的發生。