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大豆棒
鎖定
大豆棒是以黃豆粉、葡萄乾為主料的食品。
- 中文名
- 大豆棒
- 分 類
- 甜點,零食
- 主要食材
- 黃豆粉,葡萄乾
大豆棒用料
材料 | 用量 |
黃豆粉 | 100克(生) |
葡萄乾 | 40克 |
杏仁片 | 15克(烤香) |
無鹽牛油 | 30克(室温軟化) |
糖 | 25克 |
雞蛋 | 20克 |
菠蘿乾 | 10克 |
小紅梅乾 | 5克 |
鹽 | 少許 |
香草精 | 少許 |
萊姆酒 | 少許 |
大豆棒做法
1. 葡萄乾,小紅梅乾,菠蘿乾切成小丁,加入少許萊姆酒浸泡 |
2. 黃豆粉用130度烤箱烤15-20分鐘,去除部分的生黃豆味,冷卻。(可以用熟黃豆粉代替) |
3. 將牛油和糖攪拌到糖融化,加入雞蛋攪拌均勻。然後加入(2),(1),杏仁片,鹽和香草精,揉成團。休息15分鐘 |
4. 擀成1.5-2釐米厚的長方形,切成8條 |
5. 170度烤15-20分鐘 |
- 參考資料
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- 1. 大豆棒 .下廚房 作者:ctlin [引用日期2014-09-22]