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大豆棒

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大豆棒是以黃豆粉、葡萄乾為主料的食品。
中文名
大豆棒
分    類
甜點,零食
主要食材
黃豆粉,葡萄乾

目錄

大豆棒用料

材料
用量
黃豆粉
100克(生)
葡萄乾
40克
杏仁片
15克(烤香)
無鹽牛油
30克(室温軟化)
25克
雞蛋
20克
菠蘿乾
10克
小紅梅乾
5克
少許
香草精
少許
萊姆酒
少許

大豆棒做法

1. 葡萄乾,小紅梅乾,菠蘿乾切成小丁,加入少許萊姆酒浸泡
2. 黃豆粉用130度烤箱烤15-20分鐘,去除部分的生黃豆味,冷卻。(可以用熟黃豆粉代替)
3. 將牛油和糖攪拌到糖融化,加入雞蛋攪拌均勻。然後加入(2),(1),杏仁片,鹽和香草精,揉成團。休息15分鐘
4. 擀成1.5-2釐米厚的長方形,切成8條
5. 170度烤15-20分鐘
[1] 
參考資料