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大蒜燒鴨

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大蒜燒鴨是以鴨為主料製作的藥膳。
中文名
大蒜燒鴨
主要食材
鴨
輔    料
鹽
製作工藝
燒

目錄

  1. 1 材料
  2. ▪ 主料
  3. ▪ 輔料
  4. 2 做法

大蒜燒鴨材料

大蒜燒鴨主料

鴨1500克。 [1] 

大蒜燒鴨輔料

大蒜（白皮）50克

大蒜燒鴨做法

1. 將鴨宰殺，去毛及內臟，用清水洗淨備用。
2. 大蒜去皮洗淨，裝入鴨腹內，紮好口，放入鍋內加水適量燒熟即可。
參考資料
  • 1.    王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第404頁