大葉烏龍

大葉烏龍(8張)

大葉烏龍 C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大葉烏），芽葉生育力較強，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。產量中等，每667平方米產烏龍茶130kg以上。春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、兒茶素總量12.3%、咖啡鹼4.2%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶，品質優良，色澤烏綠潤，香氣高，滋味濃。抗旱性強，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。

大葉烏龍為無性系品種，植株灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間尚長，葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面內卷呈弧狀，葉色暗綠，葉厚質脆，葉齒較細明，嫩梢肥狀。開花多，結實率高。適應性廣，抗逆性強，根系發達，耐旱又耐寒，少受病蟲為害，育芽能力強，產量較高。

制烏龍茶品質尚佳，制綠茶品質尚好，制紅茶品質次之。 ^[1]  茶葉茶條瘦小，頭尾尖，質輕，便頭短小，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤。湯色青黃、淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現；鋸齒較粗鈍。味清純稍薄，香帶焦糖香。後又根據其品種特徵，稱為“大葉烏龍”，而區別於其他烏龍品種。 ^[2] 

原產福建省安溪縣長坑鄉珊屏田中，已有100多年栽培史。主要分佈在福建南部、北部烏龍茶茶區。台灣省有引種。20世紀60年代後，福建全省和廣東、江西等省有引種。

1984年，大葉烏龍被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS13011—1985。

選擇土層深厚的園地採用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距雙行雙株規格種植。加強茶園肥水管理，適時進行3次定剪。要分批留葉採摘，採養結合。

相傳，清雍正九年（1731），安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽於建寧府（今南平市），產量高，品質好，當地茶農認定為優良品種，競相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當地茶農以蘇龍姓名諧音命名為“烏龍”。後又根據其品種特徵，稱為“大葉烏龍”，而區別於其他烏龍品種。

高祖起兵豐沛，斬白蛇，興漢家王朝，黑蛇落荒珊屏，感高祖放生恩澤，遂盤蜒山間，日久便共龍山蜿蜒。高祖後人遊牧至此，植茶其間，此山茶園獨葉大色墨，味甘水美，遂命之名曰：大葉烏龍。