大良姜

大良姜花(4張)

大良姜，又名大高良薑、紅豆蔻。多年生草本，高達2米，根狀莖塊狀，稍有香氣。葉片矩圓形或披針形，長25-35釐米，寬6-10釐米，兩面均無毛或下面有長柔毛，干時邊緣褐色；葉柄短；葉舌近圓形，長約5毫米。

圓錐花序密生多花，長20-30釐米，花序軸被毛，分枝多；花綠白色，有異味，小苞片及萼筒果時宿存；花冠管長6-10毫米，裂片矩圓形，長1.6-1.8釐米；唇瓣倒卵狀匙形，長達2釐米，白色而有紅線條，深2裂。

果矩圓形，長1-1.5釐米，寬約7毫米，中部稍收縮，橙紅色。 ^[1] 

大良姜生於山野中。 ^[1] 

大良姜分佈於廣東、廣西、雲南等地。 ^[1] 

大良姜喜温暖濕潤氣候和向陽環境。稍耐旱，怕水漬，能耐短暫0℃低温，在-5℃時全株死亡。

採用育苗移栽法，11-12月採果實脱粒沙藏。第2年4-5月播種，開1.3密寬的高畦。條播，按行距33釐米在畦上開橫溝，播幅10釐米。苗期`經常除草鬆土，追肥3-4次。第2年晚霜過後，苗高33釐米，雨委就可移地栽。

可於每年夏天雨季進行，挖取部分帶一段根莖的植株，地上莖可於離地約33釐米處剪去以便栽種。移栽可在6月雨季進行，按行距1.3米，株距1米挖穴，每穴栽苗2-3株，每公頃栽苗6750-7200穴。

大良姜以圭層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的土壤栽培為宜。栽種後1-2年要加強管理，每年中耕除草、追肥3次，在6、8、12月進行。中耕後施磷肥、人畜糞水1次，一般到第3年植株封行後，只須每年2-3月剪除枯殘莖葉。12月採收後再中耕，並施堆肥和過磷酸鈣1次。栽種後1-2年可間種豆科矮杆作物或蔬菜。 ^[3] 

大良姜中的一些成分可以提取成藥。可從大良姜中提煉精油，日本三橋株式會社於1974年取得日本專利，經研究其中的一些成分可以成為抗潰瘍藥。也有研究表示，大良姜根莖精油可以殺死草履蟲等微生物。 ^[2]