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大興蒜薹
鎖定
大興蒜薹,四川省西昌市特產,中國國家地理標誌產品。
大興蒜薹其形粗大條長、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心,植株直立清爽、色澤鮮綠;肉質肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。經科學檢測,確認大興蒜薹營養成分豐富,品質優於其他產區。
- 中文名
- 大興蒜薹
- 外文名
- Daxing garlic bolt
- 產地名稱
- 四川省西昌市
- 品質特點
- 基部嫩白、上部濃綠
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局2013年第155號公告
- 批准日期
- 2013年11月14日
大興蒜薹產品特點
大興蒜薹產地環境
大興蒜薹產自四川省西昌市,西昌市全境海拔在1500米以上。地形以中山為主,佔全市總面積的78.9%,高山、低山分別佔1.1%和3.4%;河谷平壩面積佔16.4%,是四川省第二大河谷平原。山地分佈在安寧河東西兩側:西部犛牛山,是市境內山地的主體,佔全市總面積的一半,自北向南縱貫全境,構成安寧河與雅礱江的分水嶺。其北段許多山峯海拔超過3500米,向南逐漸降低。整個山體,大部分界於2000—3000米之間;安寧河東側屬螺髻山山脈,其北段主脊線在喜德縣境,南段主脊線在西昌與普格的分界線上。
大興蒜薹歷史淵源
20世紀90年代,四川省西昌市開始種植蒜薹。
大興蒜薹生產情況
大興蒜薹產品榮譽
大興蒜薹地理標誌
大興蒜薹地域保護範圍
大興蒜薹質量技術要求
一、品種
紫皮早蒜、新早蒜等。
二、立地條件
產地範圍內海拔1750米以下,土壤類型為紫色沖積土,土壤有機質≥2%,pH值5.5至7.0。
三、栽培管理
播種:8月中旬至9月下旬播種。鱗莖直徑≥4.5 釐米,單株穴播,播種深度2.5釐米至3.5釐米,每667平方米(畝)≤40000株。
施肥:每年整地播前每667平方米(畝)施腐熟有機肥≥2000千克。
輪作:水旱輪作。蒜薹與烤煙、玉米或水稻2至3年輪一次。
採收:2月下旬至4月下旬收穫。總苞變白時採收。
環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定,不得污染環境。
四、質量特色
感官特色:直徑0.2釐米至0.6釐米,長度35釐米至50釐米。基部嫩白、上部濃綠、尾端不萎蔫糠心,色澤鮮綠、質地脆嫩,辛辣濃香略帶甜味。
理化指標:可溶性糖含量≥6.0%,粗纖維含量≤2.3%,大蒜素含量≥240米克/千克。
安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
大興蒜薹專用標誌使用
大興蒜薹產地範圍內的生產者,可向四川省西昌市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經四川省質量技術監督局審核,報質檢總局核准後予以公告。大興蒜薹的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
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- 參考資料
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- 1. 國家質量監督檢驗檢疫總局《質檢總局關於批准對戎子酒莊葡萄酒等產品實施地理標誌產品保護的公告》(2013年第175號) . 國家質量監督檢驗檢疫總局 [引用日期2018-07-22]
- 2. 大興蒜薹 .中國地理標誌網[引用日期2018-07-22]
- 3. 西昌市自然地理位置 .西昌市人民政府[引用日期2018-07-22]
- 4. 四川西昌煙蒜輪作拓寬增收路 .四川在線 [引用日期2018-07-22]
- 5. 西昌:大興蒜薹成品牌 農民笑開懷 .四川新聞網[引用日期2018-07-22]