大興瓜蔞

大興瓜蔞為多年生草本植物，莖上有卷鬚，葉子心臟形，花白色，雌雄異株，果實卵圓形或近圓形，收穫時為深綠色，晾乾後皮為黃色，果實直徑120mm～150mm，果皮金黃色，稜溝10條～14條。每果籽粒230粒～300粒，千粒重約300g。籽粒卵圓形，長約18mm，寬約10mm，籽粒飽滿，種皮薄，深褐色，易剝離。種仁淡綠色，肉質厚，質脆爽，味清香。

2.1 氣候情況 大興鎮屬於暖温帶季風氣候區，主要氣候特點是：光熱資源優越，四季分明，氣候温和，積温高、日照時數長等，太陽總輻射量約為117千卡/平方釐米，全年日照數2271小時，無霜期為211天，初霜期一般在10月下旬，降雪初日一般在12月中旬初，活動積温5189℃，非常適合瓜蔞的生長髮育和營養物質積累豐富。 2.2 水文情況 大興鎮全年降雨量平均774.5mm，地處淮河、沂沭泗流域中下游，南臨洪澤湖，北接駱馬湖，承接上游21萬km²來水，素有“洪水走廊”之稱，大小相通，各河互濟，水質良好，蓄水充足，形成了抗旱灌溉和行洪排澇的骨幹水利系統，滿足瓜蔞成長期對水分的需求。 2.3 土壤地貌情況 大興鎮地勢自西北向東南緩緩傾斜，形成西高東低，南高北低的趨勢，種植區的地勢位置俗稱“高緩頭”，對瓜蔞宜種植在坡地較緩、地勢向陽的要求十分有利。大興瓜蔞土壤為棕色沙壤土，保水、保肥性好、透氣、透水適中，有機質、鉀、磷及微量元素含量豐富，土層厚度大於80cm，土層深厚，土壤通氣性和排水性良好，多為河流沉澱物覆蓋，適應植物種類繁多保證瓜蔞根系的生長和瓜蔞養分的需求。

“大興瓜蔞”產區位於宿豫區大興鎮境內，東至大興鎮啓建居委會；西至啓宇村；南至新新村325省道；北至清高村與新莊鎮交界處。地處東經117°56′15″～118°37′30″，北緯33°42′30″～34°12′30″之間，轄宿豫區大興鎮境內所轄行政區域，轄陳窪村、清高村、啓建村、新新村、盧集村、啓宇村，共6個行政村，大興瓜蔞地域保護面積1300公頃，年生產總量為3.4萬噸。

4.1 外在感官特徵 大興瓜蔞為多年生草本植物，莖上有卷鬚，葉子心臟形，花白色，雌雄異株，果實卵圓形或近圓形，收穫時為深綠色，晾乾後皮為黃色，果實直徑120mm～150mm，果皮金黃色，稜溝10條～14條。每果籽粒230粒～300粒，千粒重約300g。籽粒卵圓形，長約18mm，寬約10mm，籽粒飽滿，種皮薄，深褐色，易剝離。種仁淡綠色，肉質厚，質脆爽，味清香。 4.2 內在品質指標 瓜蔞籽：千粒重＞260g，種仁中含不飽和脂肪酸＞35%，蛋白質＞30%，氨基酸含量＞22％，其中還富含鈣、鎂、鋅、鉀多種人體有益的微量元素。 4.3 安全要求 大興瓜蔞質量安全符合國家有關標準要求

3.1 產地選擇與特殊內容規定 選擇排灌良好、地力肥沃的地塊深翻，秋冬季重施底肥，以腐熟的家雜肥為主，適當配搭有機肥，促進根系發育，提高抗性。 3.2 品種選擇與特定要求 選擇具有代表性的抗寒性、抗病蟲害強，適宜密植的當地品種“大興一號”等。 3.3 生產過程管理 立地條件：選擇生態條件良好、無污染源的農業區域內，土壤類型為棕色沙壤土，有機質含量≥2.2%，土壤pH值為6.5～7.0。 繁殖：採用分根繁殖。採種時要求選擇已生長或結果3～5年良種瓜蔞的健壯植株的塊根作種。結合冬季採收天花粉，專門選取徑粗3～5cm，斷面白色無病蟲害的新鮮塊根留作種，種根可與河沙混合分層置室內貯藏，留至翌春大田栽植。至於春季再採挖的原地露天越冬留種田，可在原畦地上培厚土或蓋草以防寒凍。該法繁殖具有保持良種性狀，投產快的特點。 中耕除草：每年春、冬季各進行一次中耕除草。生長期間視雜草滋生情況，及時除草。 起壟：土地平整完成後進行起壟，根據大興特有地形及土壤結構，起壟寬4.5m、溝深1.5m。 搭架：當莖蔓長至30cm以上時，可用竹竿、水泥杆等作支柱搭架，棚架高1.5m左右。 移栽：塊根在3月中下旬直接移栽，幼苗在4月上旬移栽。當年栽瓜蔞每公頃≤2700株；多年生瓜蔞視品種特性適當減少，做到去弱株留強株，去雜株保優株，去病株留健株，保證莖蔓鋪滿架面。科學搭配雄株，每公頃種植雄株≥150株。 追肥、灌水：結合中耕除草進行，以追施家雜肥為主，冬季應增施磷酸鈣。旱時及時澆水。 剪枝打杈：在引蔓上架的同時，每株選留壯蔓1～2條，其餘的莖蔓全部剪掉。第二年修枝打杈，促使主蔓生長，上架的莖蔓再整枝打杈，使其分佈均勻，不重疊抗日壓，以利通風透光。 套種：大興土壤資源肥沃，可根據地塊情況進行作物套種。 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 3.4 產品收穫及產後處理的規定 11月下旬至12月上旬果實先後成熟即可收穫瓜蔞籽上市，銷售時按綠色食品規定要求包裝上市銷售。

大興瓜蔞規定地域範圍內的瓜蔞生產經營者均可申請使用本地理標誌，並按照相關要求規範生產和使用標誌，在其產品包裝上統一標註“大興瓜蔞”及其農產品地理標誌編號組合圖案，需符合《農產品地理標誌公共標示設計使用手冊》的規定和要求。 ^[1] 

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