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大約克豬
鎖定
大約克豬是偶蹄目野豬科豬屬哺乳動物,
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又稱大約克夏豬、大白豬。體格大,體形勻稱,體質健壯,體軀長;頭部清秀;四肢較高且粗壯有力;背寬,全身肌肉發達,後軀豐滿;耳直立,鼻直;背腰微弓,頭頸較長,臉微凹;乳頭7對以上;尾長一般10-12釐米,較長者達25.5釐米。全身被毛白色。
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- 別 名
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大白豬
大約克夏 - 中文學名
- 大約克夏豬
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 亞 門
- 脊椎動物亞門
- 綱
- 哺乳綱
- 目
- 偶蹄目
- 科
- 野豬科
- 屬
- 豬屬
- 種
- 大約克夏豬
大約克豬引入歷史
大約克夏豬,又稱大白豬,於十八世紀育成於英國,是世界上著名的品種,因其體格大、增重快被引至很多國家。
我國引入大約克夏最早是在二十世紀初,原中央大學曾於1936—1938年引進大約克夏豬與外來品種進行比較觀察。五十年代在上海、江蘇一帶曾飼養過少量的大約克夏豬,後來與中約克夏豬混雜而絕種。1957年曾由澳大利亞引入大約克夏豬40頭,養在廣州燕塘農場。1967年又一次從英國引種,至1973年先後引入數百頭,分配於華中、華東、華南等地區,經繁殖被引至全國各地,湖北、湖南、浙江、江西、河南,遼寧等省飼養頭數較多
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大約克豬特徵和性能表現
大約克豬體型外貌
大約克豬(5張)
大約克豬生長髮育
在良好飼養條件下,大約克夏後備豬生長髮育較迅速,6月齡體重可達100公斤左右。
大約克豬生產性能
大約克豬繁殖性能
大約克豬肥育性能
大約克夏豬的增重速度快,飼料利用率高。 據湖北省農科院畜牧獸醫研究所進行大羣肥育測定,在每公斤配合料含消化能3.2兆卡、消化粗蛋白132克、採用自由採食的條件下,從仔豬(190頭)斷乳養至體重達90公斤左右,日增重689克,每公斤增重耗料3.09公斤。肥育豬的日增重在季節上存在一些差異,在南方,夏季炎熱,豬的食慾較差,增重速度受到影響
大約克夏豬的屠宰率較高,背膘薄,眼肌面積大,胴體瘦肉率高。在生產實踐中,由於母豬性成熟晚,一般不閹割即進行肥育,公豬多閹割後肥育。據湖北省畜牧獸醫研究所試驗,公豬不經閹割進行肥育,胴體瘦肉率較閹割後的公豬顯著提高,肉質並無異味
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大約克豬適應性
大約克豬雜交利用
據調查,用大約克夏豬作父本,分別與民豬、華中兩頭烏、大花白、榮昌、內江豬等母豬雜交,均獲得較好的雜交效果,其一代雜種豬日增重分別較母本提高26.8%、21.2%、24.5%、19.5%、24.1%。用大約克夏豬和太湖豬正、反雜交,據湖北省畜牧獸醫研究所1982年對38窩的統計,產仔數14.24 ± 0.57頭,雜種優勢率2%,產活仔數13.37±0.58頭,雜種優勢率5.4%;20日齡窩重64.74±1.96公斤,雜種優勢率38.3%;60日齡斷乳窩重203.62±6.18公斤,雜種優勢率21.7%。據湖北省畜牧獸醫研究所在相同條件下試驗,大約克夏豬和太湖豬一代雜種的日增重優勢率達17.4%。
二元雜交後代胴體的眼肌面積增大,瘦肉率有所提高。據測定,宰前體重97—100公斤的大約克夏X太湖、大約克夏X通城一代雜種豬,其眼肌面積分別為23.42和25.45平方釐米,比本地豬分別提高6.6和4.57平方釐米;胴體瘦肉率分別為44.91%和46.13%,比本地豬分別提高3.6和2.7個百分點。
用大約克夏豬在三元雜交中作第二父本,也獲得較高的日增重和瘦肉率。 據武漢市畜牧獸醫研究所試驗,大約克X(長白X通城)三元雜種豬的日增重優勢率24.22%,每公斤增重耗料優勢率10.72%,胴體瘦肉率達53.79%。
浙江省用大約克夏作父本與長白X(約克夏X金華)三元雜種母豬雜交,其四元雜種豬的日增重優勢率8.56%,胴體瘦肉率達57.06%。
湖北省利用大約克夏X太湖雜種豬,選擇瘦肉率高的丹麥長白豬作第二父本,其三元雜種豬(35頭)胴體瘦肉佔62.66%、脂肪佔20.45%、皮佔7.47%、骨佔9.42%。胸腰結合處背膘厚僅1.42釐米,眼肌面積36.01平方釐米。
大約克豬評價
大約克夏豬是世界上著名的肉用型品種之一。 在我國分佈較廣,有較好的適應性,具有生長快、飼料利用率高、瘦肉率高、產仔較多等特點,但存在蹄質不堅實、多蹄腿病等缺點。用大約克夏作父本與本地母豬進行二元、三元或多元雜交,雜種豬在日增重、飼料利用率等方面雜種優勢明顯,在繁殖性能上也呈現一定的優勢。所以,大約克夏豬在我國作為雜交的親本,有良好的利用價值。
今後,應加強大約克夏純種繁育基地的建設,成立相應的育種機構,統一選育計劃和目標,完善繁育體系;選育生產性能各具特點、適應性強的品系;加強試驗和篩選適應當地條件的優良組合,在養豬生產中推廣運用
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- 參考資料
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- 2. 《中國家畜家禽品種志》編委會,《中國豬品種志》編寫組.中國豬品種志:上海科學技術出版社,1986.11 :223-224
- 3. 《中國家畜家禽品種志》編委會,《中國豬品種志》編寫組.中國豬品種志:上海科學技術出版社,1986.11:224
- 4. 《中國家畜家禽品種志》編委會,《中國豬品種志》編寫組.中國豬品種志:上海科學技術出版社,1986.11:225
- 5. 《中國家畜家禽品種志》編委會,《中國豬品種志》編寫組.中國豬品種志:上海科學技術出版社 ,1986.11:226
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- 7. 浙江省畜牧獸醫局,浙江省畜禽遺傳資源志,浙江科學技術出版社,2016.06,第63頁
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- 9. 馬明星主編,商品豬生產技術指南 第2版,中國農業大學出版社,2011.01,第144頁
- 10. 楊景培等編著,現代養豬技術問答,廣東科技出版社,1999.09,第5頁
- 11. 宋雲海主編,養豬,中原農民出版社,2008.01,第40頁
- 12. 劉華榮,於忠主編,山東農業百項新品種,山東人民出版社,2006.06,第97頁
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