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大瀧六線魚

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大瀧六線魚是六線魚科六線魚屬的魚類,又稱歐氏六線魚,俗稱黃魚、黃棒子,是中國增殖放流魚類,身體中長較側扁,呈長橢圓形;頭較小,背緣淺弧形,與上頜相交約60°;吻中大,背側中部略凹;上頜較下頜稍突出。牙細尖,上下頜前部牙數行,舌為圓錐形,鰓孔寬大。背鰭棘部後上方有一顯著的黑棕色大斑,胸鰭圓形,後端與腹鰭相平行。腹鰭位於胸鰭基部的後下方,尾鰭截形且尾柄較短,呈黃褐色,赤褐色或紫褐色,腹側為灰白色,自眼間隔到尾柄背側均生有9個灰褐色大暗斑,雄魚成熟時有鮮豔的婚姻色。 [5] 
大瀧六線魚廣泛分佈於中國、日本、朝鮮和俄羅斯遠東諸海。在中國,廣泛分佈於黃海、渤海和東海, [5]  全年生活在沿岸及島嶼的岩礁附近,一般水深在50米以內,白天在表層活動,夜間潛入深水。幼魚食甲殼動物,成魚主食軟體動物。卵生,常結塊附着於海藻或岩礁上,稚魚先遊動於表層,後轉營底棲生活,雄魚保護卵子孵化,在護卵期間不攝取食。 [6] 
在中國,大瀧六線魚網箱養殖地點主要在大連長海海域、煙台長島海域、青島嶗山和黃海北部海域等,是中國北方重要海水增養殖品種。大瀧六線魚肉味鮮美、營養豐富,經濟價值極高,頗受消費者和養殖業者的青睞,有“北方石斑”之稱。 [5] 
別    名
六線魚
歐氏六線魚 [1] 
中文學名
大瀧六線魚
拉丁學名
Hexagrammos otakii
動物界
脊索動物門
亞    門
脊椎動物亞門
輻鰭魚綱
亞    綱
新鰭亞綱
鮋形目
亞    目
六線魚亞目
六線魚科
亞    科
六線魚亞科
六線魚屬
大瀧六線魚
亞    種
[2] 
命名者及年代
Jordan & Starks,1895

大瀧六線魚形態特徵

大瀧六線魚
大瀧六線魚(4張)
背鰭ⅩⅨ~ⅩⅩ-22~23;臀鰭21~23;胸鰭18;腹鰭Ⅰ-5;尾鰭12~13。側線鱗100~105。鰓耙4~5+12~14。 [3] 
體長為體高3.8~4.5倍;為頭長3.7~3.9倍;為腹鰭起點至臀鰭3.3倍。頭長為吻長3.0~3.3倍;為眼徑4.6~5.2倍;為眼間隔4.0~4.4倍;為眼後頭長1.9倍;為上頜長4.8倍;為尾柄長2.1倍;為尾柄高2.9倍;為背鰭第一鰭棘3.9倍、最長鰭棘2.4倍、倒數第二鰭棘4.8倍、最後鰭棘2.6倍;為臀鰭最長鰭條3.1倍;為胸鰭長1.0倍、基底寬3.1倍;為腹鰭長1.8倍、鰭棘2.6倍;為尾鰭長1.5倍。 [3] 
體中長,體長達250餘毫米。側扁,稍低,長橢圓形,背緣和腹緣淺弧形;軀幹前半部稍高,腹鰭基部處體最高,尾部向後漸狹小;軀幹長略短於尾長,尾長為軀幹長1.5倍;尾柄較短,尾柄長為尾柄高1.3~1.6倍。頭較小,略尖突,背緣淺弧形,與上頜相交約60度,頭部腹緣淺弧形。吻中大,略尖,吻長大於眼徑,約為眼徑1.5倍,背側中部略凹。鼻孔1個,距眼近於距吻端。眼較小,圓形,上側位,距鰓蓋後緣略小於距吻端2倍。眼間隔寬平,略大於眼徑。口中大,端位,斜裂。上頜較下頜稍突出,上頜骨露出,後端寬圓,伸達眼前緣下方。唇厚。牙細尖,上下頜前部牙數行,外行牙較大,後側牙1行;犁骨具牙,齶骨無牙。舌圓錐形,前端遊離。鰓孔寬大;第四鰓弓後具1裂孔。鰓蓋膜相連,跨越峽部,不與峽部相連。鰓蓋條6。鰓耙短小,顆粒狀。具假鰓。下頜下方及前鰓蓋骨邊緣具黏液孔10個。 [3] 
無鼻棘。眼前吻側具1眶前骨,眼下方具第一和第二眶下骨,眼後方具第三、第四和第五眶下骨。眶下骨均埋於皮下。眶前骨長菱形,下部不分葉,無棘,具弱稜。第一眶下骨較小;第二眶下骨長,前後約等寬,後端圓鈍,伸越前鰓蓋骨前緣,伸達後緣;第三、第四和第五眶下骨短小,有眶下感覺管穿過。側篩骨無眼前棘。額骨無眼上棘和眼後棘;無鼓棘;眼間無額稜和額棘。頂骨無稜棘。眼後的蝶耳骨,翼耳骨,後顳顬骨和肩胛骨均無稜和棘。前鰓蓋骨,鰓蓋骨,下鰓蓋骨和間鰓蓋骨均無稜和棘。胸鰭基部上方無肱棘。頭部平整,無凹窪。鼻孔具1皮質短管;眼上方具短小穗狀皮瓣,略長於瞳孔徑;頸部具1對小須,或消失。 [3] 
鱗小,長方形,櫛鱗,覆瓦狀排列。頭部具圓鱗。吻部、上下頜、眶前骨,第二眶下骨突,頭部腹面,間鰓蓋骨大部及鰓蓋條無鱗。背鰭基部、臀鰭基部,胸鰭基部和下部以及尾鰭基部均具小圓鱗。側線5條:第一條始於或稍前於頭後緣至背鰭基底後端稍上方;第二側線始於背鰭起點下方至尾鰭基底上緣;第三側線始於鰓孔上角,伸達尾鰭基底中部;第四側線始於胸鰭基部下方,橫過腹鰭基底;第五側線起點位於胸部中央,沿腹中線伸至腹鰭基底附近分左右2枝或不分枝,伸達尾鰭基底。頭背鱗羣稍伸越眼前部,眶前和眶下部下方具鱗,鰓蓋骨具鱗,間鰓蓋骨上部具少數鱗。 [3] 
背鰭起點位於鰓蓋骨後緣稍前上方,基底很長,體長約為基底長1.5倍;鰭棘部基底略長於鰭條部基底,其間具1淺凹,鰭條後端不伸達尾鰭基底;鰭棘細弱,中部鰭棘較長,向前和向後漸短小,略長於最長鰭條;第一和最後鰭條較短,約等長;最後鰭棘略長於倒數第二鰭棘;第一鰭條略長於最後鰭棘,略短於最長鰭條。臀鰭起點位於背鰭倒數第二鰭棘下方,基底長約與背鰭鰭條部基底等長,最長鰭條與背鰭最長鰭條約等長,鰭條後端不伸達尾鰭基底,鰭條膜均具缺刻。胸鰭寬圓,不伸達肛門,具分枝和不分枝鰭條。腹鰭亞胸位,不伸達肛門,鰭棘長約為第一鰭條3/5,第二鰭條最長。尾鰭後緣微凹,鰭長約為頭長3/5,小於體高。 [3] 
體腔中大,腹膜白色。胃囊狀,壁厚。腸長約等於體長,盤曲數次。幽門盲囊21個。無鰾。 [3] 
體黃褐色,赤褐色或紫褐色,腹側灰白色。體側具大小云狀斑紋。背鰭鰭棘部與鰭條部間淺凹處有1黑斑。臀鰭灰褐色,末端黃色。胸鰭、腹鰭和尾鰭具灰褐色斑紋。雄魚成熟時有鮮豔的婚姻色。 [3] 

大瀧六線魚棲息環境

大瀧六線魚為冷温性海洋魚類,近海底層棲息,全年生活在沿岸及島嶼的岩礁附近,一般水深在50米以內,温度8~23℃,鹽度16~32‰。因季節、棲息地和不同生活階段而異。稚魚遊動在水錶層,體長達40~50毫米時,即轉營近底層生活。 [1]  [3] 

大瀧六線魚生活習性

大瀧六線魚能較活潑游泳,白天在表層活動,夜間潛入深水。幼魚食甲殼動物,成魚主食軟體動物。 [3]  大瀧六線魚為肉食性魚類,攝食種類繁多,該魚食物對象有40餘種,其中以方氏雲䲁數量最多,其次是鯧、脊尾褐蝦、大寄居蟹和日本槍烏賊等。大瀧六線魚幾乎全年攝食,攝食強度相對秋季最旺盛,冬春季稍差。親魚護卵時不攝食,仔魚出世後,親魚離開卵羣,進行強烈攝食。 [1] 
大瀧六線魚生長速度照比中國鱸、褐牙鮃等魚的生長速度較慢,在秋季出生的仔魚生長到翌年3月,全長可達12~67毫米。 [1] 

大瀧六線魚分佈範圍

佈於北太平洋西北部的朝鮮半島、日本、中國及俄羅斯遠東諸海。在中國分佈於渤海、黃海和東海。 [1]  [3] 
大瀧六線魚分佈圖 大瀧六線魚分佈圖

大瀧六線魚繁殖方式

大瀧六線魚繁殖習性

大瀧六線魚一般2~3齡性成熟,通常雄魚早於雌魚,雄魚2齡大多數性已成熟,此時在鱗片或耳石上僅發現有1個年輪(因該魚秋季繁殖,當年不形成年輪)。雌魚多數在3齡性成熟,此時鱗片或耳石上僅有2個年輪。性開始成熟的最小雄性魚體長為100毫米左右,雌魚為150毫米左右。 [1] 
卵巢約在前部3/5~2/3,分為左、右兩部分,後部左右合為一體。卵巢較小,在性腺成熟季節佔腹腔的1/2左右。懷卵量較少,一般在1萬粒之內。經測定,絕對懷卵量在2000~9000粒之間,相對懷卵量為17~30粒/毫米(體長)和18~30粒/克(體重),平均為22粒/毫米,23粒/克。初次性成熟雌魚,體長150毫米,懷卵量為2000~3000粒;體長在250毫米以上的4~5齡雌魚,懷卵量可達6000~9000粒。 [1] 
大瀧六線魚產黏性卵。卵呈圓形,端黃,卵徑1.89~2.05毫米,卵顏色不一,有黃褐色、棕色、橘紅色、淺黃色等。卵內油球呈大小不等的顆粒狀,聚集在植物極一端。卵剛產出時不顯粘性,20~30分鐘後,卵與卵之間互相黏着成團塊,並附着海底岩礁、礫石、貝殼或海藻上。該魚秋季產卵,主要在10月中旬至11月上旬,底層水温10~15℃,鹽度28~30‰,水深10~40米,流速0.5~1.5米/秒,透明度3~7米。從受精卵至仔魚孵出約需22~25天。雄魚保護卵子孵化,護卵期間不攝食。 [1]  [3] 
大瀧六線魚壽命較長,可採集到7~8齡的魚。該魚是秋季出生,第二年春季不形成年輪,第一個年輪出現已是第三年的3~5月,實足年齡為1年零6個月左右,故從年輪判定年齡時,應將年輪數加1為年齡,即出現1個年輪的魚為2齡,出現2個年輪的魚為3齡等。 [1] 

大瀧六線魚人工繁殖

  • 親魚選擇
大瀧六線魚雄魚2齡大多數性成熟,性開始成熟的體長為100毫米左右;雌魚多數在3齡性成熟,最小體長為150毫米左右。由於大瀧六線魚親魚較容易捕到,故不必花大力量提前進行親魚人工培育,常採用現捕的辦法進行人工繁殖。 [1] 
10月中下旬,用魚籠捕捉大瀧六線魚,選體長200毫米以上、體重200克以上的健壯成熟魚作親魚,雌雄比例可在1:1.5左右。捕獲的親魚放入池內暫養。 [1] 
  • 親魚人工催產與授精
選擇腹部膨大,成熟較好的雌魚進行人工催產,通常給體重150~300克的雌魚每尾可注射LRH-A 50~80微克,一般分2~3次用完,每次間隔24小時。注射後雌魚腹部充分膨脹,檢查卵徑當由850微米增加到1.5毫米以上時,便可擠卵,同時進行人工授精。一般l尾雌魚的懷卵量在2000~8000粒,很少超過萬粒。雄魚通常不注射性腺激素即可擠出精液。 [1] 
大瀧六線魚可採用濕法授精,即先在容器中盛一些海水,然後擠入精液,隨即擠入卵子,或同時將精卵擠入水中,輕輕攪拌0.5分鐘左右,再加海水。在進行人工授精過程中,避免陽光直射,動作儘量輕快。受精卵經30分鐘後便會捲曲凝固成具彈性的卵塊,經3~5次洗卵後,便可移入孵化器。 [1] 
  • 產卵與孵化
大瀧六線魚產沉性黏着卵,多產在水下2~5米海底的藻類礁石上(少數也可深達10米以上),可潛水採取這些卵塊進行人工孵化。卵徑常為1.9~2.0米,剛產出的卵,膜薄而柔軟,受精後在原卵膜之外又生一層外膜,表面呈皺褶狀,這時卵膜較厚,富有彈性,並相互粘結。採到的自然卵塊為受精卵,但由於各魚產卵的時間不一樣,卵內胚胎髮育的程度也有差異,有的可能剛受過精,也有的胚胎已扭動,很快要出膜了,因此,在孵化和以後苗種培育時要特別精心。 [1] 
大瀧六線魚的人工育苗尚未達到高度工廠化水平,故人工孵化設施可用“孵化桶”(或稱孵化缸),孵化桶可用玻璃鋼等材料製成,容積為0.5立方米,桶內放置1個高為桶高1/2的圓柱形的30~40目篩絹網箱,網箱上口高出桶口5~8米,以防孵出的魚苗隨水流失,卵塊均勻擺放網箱底。海水由桶底進入,流經卵塊後由桶口溢出,在桶底部放1充氣石。受精卵孵化使用砂濾海水,水温維持在10~16℃即可(通常是該季節自然海水水温,不需加温),大水流,弱充氣,流水量控制在30~50升/分鐘,晝夜水交換量約為孵化水體的150~200倍,充氣量控制在0.1~0.2升/分鐘。每日洗卵1次,用高速流水沖洗卵塊,將其表面的卵膜等污物洗淨,以增加卵塊與水流的接觸面積,使卵塊在孵化中保持充足的溶氧,提高孵化率,若操作合理,孵化率可達60%左右。 [1] 
若卵數量少,也可採用靜水孵化的方法,靜水孵化也要弱充氣,需每日換水1次,每次換掉孵化水體的1/2,結合經常洗卵,若操作合理,孵化率可達到20%。人工催產獲得的大瀧六線魚卵,在水温由1713自然降到13C的範圍內,孵化時間為16天,在水温13.6~11.8℃時孵化22~24天,初孵仔魚全長4.9~5.2毫米。仔魚活潑,遊動於水體中或聚集於網箱邊緣,待到一定密度後,及時用燒杯或虹吸管將仔魚取出,一般每隔2小時收集1次,往往在洗卵後孵出量較大,應注意及時收集。 [1] 

大瀧六線魚養殖技術

大瀧六線魚魚苗培育

育苗池可採用長方形的水泥池,相對來説小池較便於管理,如中國山東有人使用3米×1.65米×1.2米規格的水泥池,每池實用水體5立方米,每池放7個充氣石,並配有功率為2千瓦的電熱線,進排水設施齊全,投放密度為0.3~0.5萬尾/立方米,每一池中投放相隔3~5天孵出的仔魚。 [1] 
育苗全部採用砂濾海水,在仔魚放養的4天內,育苗池只加水不換水,每日加水1/10。從第5天開始,採用慢流水方式換水,換水量隨魚苗的生長逐漸由1/5增至1/2。從培育的第10天開始,每日吸底1次,並及時清除水面泡沫污物,保持水池清淨。充氣量隨魚苗生長逐步加大,每隻充氣石出氣量由0.1升/分鐘逐步增加到6~8升/分鐘。pH值保持在7.9~8.5,氨氮含量變化為0.05~0.12毫克/升,鹽度為29~32‰,光照強度控制在200~1000勒克斯,整個培育過程不移池。 [1] 
從仔魚投放開始,每日向培育池中添加海水小球藻,其密度為50~100萬個/毫升,直到第30天停止添加。從仔魚孵出的第3天開始投餵輪蟲,至第30天結束,每日投放2~4次,使水體中輪蟲密度保持在4~8個/毫升。從第8天開始增投滷蟲幼體,至第45天結束,每日投餵2~3次,開始幾天每次投餵量為0.1~0.2個/毫升,隨着苗種攝食量的增加,逐漸提高到1~2個/毫升。從第10天開始,增加配合餌料的投餵,配合餌料的直徑由250微米逐步過渡到400微米、700微米和升500微米,日投餵次數最初較多,可達12次,後逐漸減少,可少至6次,直至培育結束。輪蟲和滷蟲在投餵前需要強化,輪蟲用小球藻強化(密度為2000~3000萬個/毫升),或用乳化鱈魚肝油或烏賊肝油進行營養強化,輪蟲需強化6~12小時,滷蟲需強化12~24小時。當魚苗全長達3釐米時,大約孵出40天左右,增投魚、蝦、貝肉糜。 [1] 

大瀧六線魚成魚養殖

大瀧六線魚的成魚養殖方式主要是網箱養殖。網箱養殖技術及管理與許氏平蚰及中國鱸的網箱養殖類似,此不多述。在網箱放養密度上,大瀧六線魚50~70克的魚苗5~7千克/立方米,200克的苗種以6~8千克/立方米為宜。魚種放養前應用10毫克/千克的高錳酸鉀藥浴10分鐘,以防在運輸中受傷感染。 [1] 

大瀧六線魚主要價值

大瀧六線魚肉質細嫩,經濟價值較高,大瀧六線魚是中國黃海、渤海經濟魚類之一,外形美觀,肉質鮮嫩,肉鮮美可口,屬上等魚品。其鮮魚紅燒、清蒸、氽湯味道均佳。尤其是質量好的大瀧六線魚汆湯,其湯汁如同奶油狀,湯鮮、肉嫩,風味絕佳,是中國遼寧省賓館、飯店的一道名菜,也是家庭宴會必備的佳餚。該魚貪食,自然容易上鈎。因而也在遊釣魚類之列。 [4]  除供中國市場外,還可出口。該魚已成為中國北方海水養殖魚類之一。 [1] 

大瀧六線魚食物營養成分

食物名稱 大瀧六線魚
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 113 千卡
蛋白質 19.1 g
脂肪 3.4 g
膽固醇 76 mg
脂肪酸 3 g
飽和脂肪酸 0.8 g
多不飽和脂肪酸 1 g
單不飽和脂肪酸 1.1 g
水分 76 g
碳水化合物 0.1 g
灰分 1.4 g
葉酸 8 μg
αE 1.7 mg
150 mg
39 mg
220 mg
370 mg
55 mg
0.4 mg
0.06 mg
0.5 mg
維生素A 6 μg
維生素B1(硫胺素) 0.24 mg
維生素B2(核黃素) 0.26 mg
煙酸(煙酰胺) 2.6 mg
泛酸 0.98 mg
維生素B6 0.18 mg
維生素B12 2.2 μg
維生素C(抗壞血酸) 2 mg
維生素D 9 μg
維生素E 1.7 mg
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參考資料