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大槽麻油

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大槽麻油是指普通芝麻油,它以芝麻為原料,是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統稱。
中文名
大槽麻油
俗    稱
普通芝麻油
原    料
芝麻等
分    類
一級普通芝麻油和二級普通芝麻油
由於加工方法不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、機制香油濃郁或顯著。一般用作烹調油,也可作為調味油和製做糕點、糖果、食品的主要輔料,按國家標準,分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。