大慶金鑼肉製品有限公司

黑龍江大慶金鑼肉製品有限公司是山東臨沂新程金鑼肉製品有限公司下設的一個分公司，創建於1998年。大慶金鑼肉製品有限公司是黑龍江省農業產業化重點龍頭企業。現有固定資產1.8億元，員工2432人，年屠宰生豬100萬頭，生產火腿腸3萬噸，生產低温肉製品2萬噸，實現產值10億元，利税4800萬元。

金鑼集團擁有從日本、德國、美國等國家引進的高温火腿腸生產線、低温肉製品生產線、屠宰分割線。金鑼集團採用先進工藝生產的金鑼牌高温火腿腸和低温肉製品被國家質量監督檢驗檢疫總局評為“中國名牌產品”，金鑼冷鮮肉連年被評為“全國安全放心肉”。2005年6月，金鑼商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”。2010年3月，金鑼肉製品被確定為2010廣州亞運會唯一指定肉製品。在2012年9月份出爐的中國企業500強榜單中，金鑼集團位列240位。

從2001年起，大慶金鑼公司在短短的兩年時間內完成了公司產品結構的重大調整，已從最初單一的生豬屠宰加工，發展到生產高温肉製品系列和低温肉製品系列，形成了規模化的生產能力。

2000年，大慶金鑼公司決定採用國際先進的質量管理標準，來加強公司的質量工作。在兩年的時間內，他們逐步從實踐中摸索出一套既符合ISO9001標準的要求，又符合企業生產實際的質量管理方法，編制了一套完整的質量管理體系文件，同時在生產過程中加以運用，制訂並落實了數百條糾正和預防措施。2002年，大慶金鑼肉製品有限公司順利通過了中國進出口商品檢驗總公司質量認證中心的ISO9001質量管理體系認證。

公司的銷售網絡遍佈全國，在全國有46家銷售辦事處、5000多家專賣店、9000多家經銷商，同時公司擁有先進的電子商務系統，各種產品均可網上詢盤、直接訂購、自動配送。為適應我國加入WTO後的新形勢，促進產業升級，積極拓展國際市場，公司在日本、新加坡、香港等國家和地區設有分公司或辦事機構，專門從事產品出口業務。

公司擁有從日本、德國、美國等國家引進的高温火腿腸生產線、低温肉製品生產線、屠宰分割線。公司採用先進工藝生產的金鑼牌高温火腿腸和低温肉製品被國家質量監督檢驗檢疫總局評為"中國名牌產品"，高温火腿腸被列為"國家質量免檢產品"，金鑼冷鮮肉連年被評為“全國安全放心肉”。2005年6月，金鑼商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”。

公司通過實施高科技人才戰略，引入信息化管理機制，使企業在短期內步入現代化企業管理的軌道。公司先後被列為“中國肉類食品行業50強企業”、“山東省高新技術企業”，被授予“中國明星企業”、“省級重合同守信用企業”、“沂蒙功勳企業”等榮譽稱號。公司通過了ISO22000食品安全管理體系認證和ISO9001質量體系認證。

金鑼產品按照製品類的不同分為：熟製品、生鮮品、調味品和凍品 。

1）熟製品

高温產品（肉粒多、王中王、大眾火腿腸、黑豬王….） | 低温產品（Q香香腸、肘花火腿、肉粒多特品香腸、台式小烤腸……..） | 滷製品（金鑼寶肚、皮蛋腸、滷豬手、口口香豬手……..）

高温肉製品是指在高温高壓狀態下加工的肉製品；低温和滷製品是指在常温狀態下通過蒸、煮、燻、烤、滷，加工的肉製品。

2）生鮮品

冷鮮肉 | 調理品

近年來，金鑼集團加大了冷鮮肉的生產力度，冷鮮肉具有更安全、更衞生、更可口、更方便的特點，極大的滿足了人們的生活需要。

3）調味品

生化產品 | 骨素產品

目前，生化產品主要有：苦腸、腸衣和肝素納；骨素產品主要有：高湯和骨髓油。金鑼高湯由鮮骨製作而成，營養豐富。

4）凍產品

凍豬產品 | 凍雞產品

金鑼集團凍產品品種多規格齊，使用方便。

大慶金鑼公司對生產人員進行了嚴格的崗前培訓，以確保保證產品的質量。培訓合格後方可持證上崗。對上崗後的員工，仍然採取每週貫標、每月考試的方式，不斷強化質量意識。所有的操作人員在進入生產車間前，都必須按照衞生規定的要求嚴格消毒，穿上專用工作服。公司還規定每隔兩小時進行一次再消毒。他們定期檢測控制車間內的菌羣數量，使其達到國家標準和無菌包裝的要求。為了保證產品的質量，他們還建立了一套完整的檢驗制度。要求每道工序的操作人員都把下道工序作為自己的客户來看待，任何一個操作人員都是上道工序的質檢員，如果發現質量問題，公司將給予獎勵。這項規定的貫徹落實，極大地調動了員工的積極性、主動性和創造性。