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大就是美
鎖定
大就是美是以大貝殼粉、法國青豆等為主料的菜品。
- 中文名
- 大就是美
- 分 類
- 西餐，歐陽應霽
- 主要食材
- 大貝殼粉，法國青豆（可用四季豆代替）
大就是美用料
材料 | 用量 |
大貝殼粉 | 20個 |
法國青豆（可用四季豆代替） | 20條 |
吞拿魚 | 1罐 |
辣椒 | 2只 |
檸檬 | 1個 |
海鹽 | 適量 |
現磨胡椒 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
大就是美做法
1. 準備食材。 | 
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2. 先將青豆洗淨，去頭尾，辣椒去籽切細，檸檬刮皮備用。 | 
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3. 燒開水煮熟青豆，馬上浸入冰水中，燒開水中加鹽，煮熟貝殼粉，取出備用。 | 
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4. 同時將吞拿魚搗碎，加辣椒絲、檸檬屑、海鹽拌好。 | 
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5. 橄欖油起鍋，加入貝殼粉，再拿吞拿魚及配料加入兜抄。 | 
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6. 起鍋前將青豆加入略拌。 | 
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7. 擠入檸檬汁後馬上起鍋。 | 
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- 參考資料
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- 1. 大就是美 ．下廚房 作者：金字美食廚房 [引用日期2014-10-13]
