大坪埔

品種來源：由澄海縣引進，栽培已數年。

分佈地區：番禺、花都、增城、從化等。

特徵：株高30－35釐米，開展度60－70釐米。葉闊矩圓形，長40釐米，寬55釐米，綠色，葉面皺縮，中肋厚且寬大，綠白色，全緣。葉球近圓形，高11釐米，橫莖12釐米，綠白色，結球緊實，心葉黃白色。單株重2000-2500克，單球重700-1000克。

特性：早熟，生長期85-100天。適應性廣，耐熱。質嫩，纖維少，加工後質脆味香，品質優。供醃製鹹酸菜或鮮菜用。

栽培要點：播種期7-11月，以8月下旬至9月下旬為適播期。苗期25-30天，雙行植，株距40-50釐米。施足基肥，全期追肥4-5次，注意防治蚜蟲。11月至翌年1月收穫，每公頃產量60-70噸。

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