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大力參
鎖定
大力參是以園參做原材料,又稱湯通參或燙通參。其產品具有與生曬參相近的特點。
用於加工大力參的鮮人蔘較生曬參原料為優。大力參除具有生曬參的各項優點之外,由於煮燙能使人蔘所含的澱粉糊化,酶類受到破壞,因而在質地堅實、耐貯藏方面優於生曬參。
大力參感官特徵是,蘆、體具備,有支根殘部(似 生曬 參),質地堅實。表面黃白色,有縱皺紋。斷面角質樣,黃白色,皮層與髓部之間有明顯的黃色環。味苦而甘。
大力參是生曬參的一個變種,市場供應量不大,功用同生曬參。它是出口商品之一,常根據客商需要量而安排生產
- 中文名
- 大力參
- 外文名
- Vigorously to participate
- 別 名
- 湯通參或燙通參
- 優 點
- 具有與生曬參相近的特點
大力參特徵
大力參又稱為燙通參或燙參,是將新鮮的人蔘用沸水浸煮或汽燙後曬乾而成。
大力參感官特徵是:蘆、體完整具備,有支根殘部(似“姜生曬”參),質地堅實;表面黃白色,有縱皺紋,斷面角質樣,黃紅色,皮層與髓部之間有明顯的黃色環,味苦而甘。
大力參質量標準
因加工大力參的原料(鮮參)必須選用漿足、皮嫩、無疤痕、無傷痕的原料。即加工原料的質地要好於生曬參。
國家對商品大力參沒有頒發分等質量標準,在市場銷售中,多是買賣雙方商議確定,憑樣交貨。產品規格和分等質量標準可參照邊條紅參產品。
大力參分等質量 GB/T 22537-2008
大力參產品
商品大力參有:散裝整枝大力參、精裝禮品大力參、大力參參片、大力參參粉等。
大力參功效
1、大力參含有具有促進胰島素作用和具有胰島素作用物質的人蔘多肽,主要是低聚肽Ⅰ肽、Ⅱ肽、Ⅲ肽、Ⅳ肽。藥理研究表明,人蔘多肽具有降血脂和肝糖原的作用。
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2、人蔘具有大補元氣、復脈固脱、補脾益肺、生津止渴、安神益智功效;具有提高體力和腦力勞動能力,提高血液中血紅素的含量、調節中樞神經系統的作用;具有鎮靜大腦、調節神經、促進代謝、恢復疲勞功效;具有增強肝臟解毒功能、改善骨髓造血能力、活躍內分泌系統、增強肌體免疫和抗腫瘤等功效。
- 參考資料
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- 1. 大力參-功效及作用、簡介_吃吧小明 .吃吧小明.2013-03-28[引用日期2013-03-28]