多齒蹄蓋蕨

多齒蹄蓋蕨(6張)

多年生草本植物，植株高40-100釐米，根狀莖短而粗斜生。葉簇生，葉柄長20-50釐米，麥稈色至深麥稈色，被有黑褐色披針形毛性鱗片，下部鱗片較密，基部明顯尖削，黑色，葉片草質至厚草質，長圓狀披針形至卵狀長圓形，長20-50釐米，寬10-40釐米，3回羽裂，羽片10對以上，互生或近對生，長圓狀披針形，有短柄，基部對稱，近平截，先端漸尖至尾狀漸尖，通常僅基部1對羽片縮短；小羽片長圓狀披針形至長圓形或為狹披針形，近平展，基部幾乎對稱，略與羽軸合生，先端鈍尖至漸尖，羽狀淺裂至中裂，下部小羽片不縮短或略縮短，裂片長圓形至披針形，頂端有2-4個鋸齒，先端內彎，有時鋸齒較長尖，稀不明顯，葉脈離生，側脈單一，伸達鋸齒，背面連同葉軸及各回羽軸被有污白色頭垢狀毛。

孢子囊羣生於裂片基部上側小脈上，囊羣蓋線形，多少弓彎，邊緣齧蝕狀，孢子長圓形，不具周壁。 ^[3] 

分佈於中國黑龍江、吉林、河北、內蒙古。生長在海拔300-900米的林下濕處、 ^[4]  天然針闊混交林、闊葉林及林緣、灌木叢等空氣濕度大的環境中，適生在pH為中性或微酸性（忌鹼性）、疏鬆肥沃、保水保肥力強、地下水位較低的土壤。萌芽適生要求地温在15℃以上，氣温在20℃以上出芽，氣温達到25℃後加速生長，當氣温達到30℃時應加蓋遮陰網及草簾進行降温。 ^[5] 

孢子繁殖：當孢子囊由綠色變成淡褐色、黃色、橘黃色或深褐色時，進入成熟期。將採收的多齒蹄蓋蕨葉放入乾淨光滑的紙袋中，密封摺疊，經1-2天，大部分孢子將落在紙袋中，然後打開紙袋，將孢子取出備用播種時將處理過的孢子放盛水的噴壺中，搖勻後，噴在裝有腐殖土或草木灰的木箱裏，用薄膜將木箱封蓋好，置於25-27℃室內，30-35天孢子萌發當幼蕨長至6-8釐米時，按4釐米×4釐米的株行距移入温牀進行培育，5月中旬可定植田中。

根莖繁殖：首先要採集根莖，於早春或晚秋採野生的地下根莖，一般是在化凍後或在封凍前用鎬刨取多齒蹄蓋蕨，這個時期不易傷植株芽部根系將其根據大小分成2-3份，裝入編織袋中保濕春季或秋季進行移栽，埋入土中，株距30-40釐米，行距70-80釐米，並蓋上稻草或其他秸稈，土壤濕度始終保持在60%以上。 ^[5] 

多齒蹄蓋蕨(4張)

選地整地：最好選低窪、黑土層厚的沙壤土地塊，背陰坡地，溝谷均可。除乾旱、風沙地外都可發展，以土壤肥沃疏鬆、濕潤、微酸性、空氣濕度大的土壤氣候條件為好。選地後應結合耕地畝施入腐熟農家肥2500千克，要求耕深25釐米左右。

田間管理：根莖定植。澆足底水封窩後，不宜再澆水，用水量以土壤潮濕為度，等待幼葉長出表土前應適量澆水。直至採收前應小水勤澆，不宜缺水，在幼葉生長的整個過程中，均需要充足的水份。春早要澆水，夏澇要注意排水，每年鬆土、除草2-3次，上凍前最好施蓋頭肥2-3釐米以保持土壤濕潤，防止水分蒸發，便於越冬。採收後，施用氮、磷、鉀全肥，促進高產，翌年春季不用施肥。

採收：春季5-6月份，當苗高20-30釐米嫩食期採收。採收傷口處擦其地上泥土，防止老化。 ^[3] 

藥用：多齒蹄蓋蕨有清熱解毒、涼血的作用，對風熱感冒、温熱斑疹、吐血、腸風便血、血痢、帶下等具有一定的食療滋補作用。 ^[3] 

食用：多齒蹄蓋蕨每百克鮮品含粗脂肪1.53克，還原糖0.88克，有機酸0.45克等。每百克鮮樣營養成分含量水份92.162克；蛋白質0.120克；總糖2.102克；脂肪0.128克；灰分1.146克；維生素C12毫克；粗纖維1.116克；果膠2.134克。嫩莖葉可食用，春季採摘拳卷狀幼莖嫩葉，沸水焯1-3分鐘，浸泡片刻後可炒食、涼拌，亦可乾製、醃潰或速凍，風味獨特，營養價值較高。 ^[3]