夏雨

2016/09~2017/09:德國馬普研究所、德國馬爾堡大學，化學系，國家公派訪問學者

2002/06 ~ 2006/12:中科院上海生命科學院，分子微生物學研究室，聯合培養研究生

2001/09 ~ 2007/06:江南大學食品學院，食品生物技術研究中心，碩博連讀研究生

1993/09 ~ 1997/06:南京理工大學化工學院，本科生 ^[1] 

2022/06 ~至今:江南大學食品學院，教授

2021/10 ~至今:安徽省省級科技特派員（“三區”人才）

2019/08 ~ 2021/09:江蘇揚州食品產業園管理辦公室，副主任（掛職）

2012/10 ~ 2022/06:江南大學食品學院，副教授

2007/10 ~ 2011/09:江南大學食品學院，講師

1997/07 ~ 2001/07:揚州金珠樹脂有限公司，實驗室主任 ^[1] 

長期從事微生物（酶）/食品安全/農產品深加工等領域的技術研發。主要包括：酶資源的挖掘和利用、酶的定向進化改造、新型健康食品配料的微生物（酶）法合成製造、重要食品安全危害物的微生物（酶）法消減/降解/脱毒技術研發、食品安全檢測和控制用酶的研發、植物性原料中保健因子提取等。 ^[1] 

真菌/細菌中的蛋白質分泌機制研究及其應用技術研發

酶的挖掘、定向進化改造與微生物細胞改造

基於合成生物學的高價值功能因子/配料的綠色生物製造

食品級微生物重組表達系統研發

微生物工程下游精製工藝研發

高價值微生物基因組分析研究與資源挖掘

微生物發酵條件優化和過程控制

食品安全危害物（真菌毒素/致病菌/化學危害物）新型檢測技術研發

食品安全危害物的消減/降解/控制技術研發

食品安全檢測與控制用酶/微生物的研發與改造

功能性健康食品配方/配料製備工藝研發

農產品高附加值健康功能因子的提取工藝研發

農產品/食品加工工藝研發與改造

預製即食食品加工工藝研發 ^[1] 

主持在研國家級、省部級科研項目4項。主持完成國家科技支撐計劃項目子課題1項、國家自然科學基金項目1項，江蘇省自然科學基金等省級科技計劃項目2項、教育部博士點基金項目1項。參加完成研究國家自然科學基金、國家科技支撐項目、國家863計劃等國家級項目8項，參加研究省部級項目5項。獲國內科研獎勵7項、教學獎勵2項。 ^[1] 

擔任中國食品行業智庫專家、科技部國家科技專家庫專家、中國農學會農產品貯藏加工分會理事會員、中國生物工程學會會員、江蘇省食品科學與技術學會會員等；國際學術期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry、Sensors and actuators B-Chemical、Analytica Chimica Acta，Applied Microbiology and Biotechnology、Journal of Dairy Science、Foods、Analytical Chemistry、Microchemical Journal等以及中文期刊《食品與發酵工業》的長期審稿人；兼任國際期刊Frontiers in Microbiology編委和客座主編。 ^[1]