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夏邑湯
鎖定
夏邑湯是河南省著名的傳統小吃,屬於豫菜系。製作原料主要有肥羊、牛肉、母雞,另需要配以煞米(大麥麥仁)等輔料。
夏邑湯含熱量高,特別適於冬季食用。
- 中文名
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夏邑湯
- 分 類
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豫菜系
- 口 味
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鮮美可口
- 主要食材
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肥羊,牛肉,母雞
夏邑湯材料
夏邑湯
用肥羊、牛肉、母雞為主要原料,配以煞米(大麥麥仁)、調料、葱、姜、辣椒、食鹽
夏邑湯製作
夏邑湯
在甑中熬煮幾個小時後再停火燜蓋幾個小時,然後再燒開並加入開水及芡汁、味精、胡椒方成。食用時盛入碗內,淋上麻油,撒上韭黃或蒜苗花。喝着原湯原味,鮮美可口,吃肉不見肉,色香味氣俱佳。因含熱量高,特別適於冬季食用。
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- 參考資料
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1.
夏邑湯
.特產美食[引用日期2012-06-09]