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墨魚餅

（廣東省茂名市電白區特色美食）

墨魚餅是廣東省茂名市電白區特色美食，主要製作食材有墨魚、肥豬肉、麪粉、陳皮、蒜白。

製作步驟

製作墨魚餅首先要挑選新鮮的墨魚，然後去皮爪、內臟，清洗，接着用刀細細剁碎，按比例加入些許麪粉、剁碎的肥豬肉打成墨魚膠，配上陳皮、蒜白等就可下油鍋幹煎。金黃的墨魚餅吃起來有韌勁，入口脆香彈牙，細嚼還有墨魚粒，口感富有層次。^[1]

參考資料

詞條統計