墨脱花椒

墨脱花椒(5張)

落葉小喬木，高達15米；枝粗壯，刺常生於葉痕的旁側，長約1毫米，基部增厚呈墊狀。單小葉或葉有小葉3或5片；小葉闊倒卯形或闊橢圓形，長3-6釐米，寬2-4釐米，中央一片最大，長達9釐米，寬6釐米，兩端常近於圓，很少急尖或楔形，葉緣有細裂齒，除齒縫處有油點外，其餘油點不顯，兩面被短柔毛，葉背的毛較密且長；葉軸無翼葉，無刺，密被毛。花序約與新葉同時抽出。果序圓錐狀，長4-8釐米，果梗有短毛；分果瓣橢圓形，徑約4 5毫米，果皮上的油點火且微凸起；種子徑約4毫米。果期9-10月。 ^[1] 

分佈於中國西藏墨脱。生於海拔1100米山地雜木林中。 ^[1] 

以墨脱花椒莖段為材料，進行無性系育苗。扦插時，選擇墨脱花椒植株莖段下部木質化的硬枝為插穗，扦插生根效果最好。在夏季時進行扦插效果好於春季。墨脱花椒基部木質化枝條具有更高的生根率，細草炭土有機質豐富，珍珠岩具有一定的保水效果，透氣性較強。選擇1000mg/LIBA+NAA處理墨脱花椒插穗，且以細椰糠為基質，插穗生根。温度是插穗生根的一個重要外部因素。在夏季進行扦插，插穗的各項生根指標顯著高於在春季進行扦插。 ^[3] 

墨脱天然野花椒色澤淡黑，顆粒大，特別香麻，味純正濃厚，富含人體必需的VB1、VB2、VE、銨、鐵、銅、鋅、硒等微量元素，亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸。有很高的醫療、食用價值。具有散寒除濕、止痛殺蟲、健脾強胃、增加食慾等功效；是製作榨菜、泡菜、豆瓣醬、香辣醬、涼菜、炒菜、燉湯、火鍋、燒烤等不可缺少的高級調味原料。 ^[2]