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塌鍋茄子

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塌鍋茄子，以茄子、香菇為主料的菜品。
中文名
塌鍋茄子
主要食材
茄子，香菇

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

塌鍋茄子用料

材料
茄子
香菇
豬肉
雞蛋
生薑
葱
鹽
油

塌鍋茄子做法

1. 先將香菇、肉、葱、生薑一塊兒剁碎，放上調料做成了餡兒
2. 然後將茄子裏頭的茄肉挖出來，也剁碎放到餡兒裏攪拌
3. 再將餡兒塞進茄盒子裏頭，上鍋蒸。
4. 等蒸熟了，出鍋，用雞蛋拌麪粉做成糊糊，把出鍋的茄子放進糊糊裏滾一圈
5. 下油鍋翻個個兒，變成金黃色的就起撈出來
[1] 
參考資料