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塊莖
鎖定
- 中文名
- 塊莖
- 外文名
- tuber
- 學 科
- 植物學
- 含 義
- 植物莖的一種變態
- 代 表
- 馬鈴薯
塊莖特徵
塊莖(kuaijing)地下變態莖的一種。地下莖末端形成膨大而不規則的塊狀,是適於貯存養料和越冬的變態莖。頂部肥大,有發達的薄壁組織,貯藏豐富的營養物質。塊莖的表面有許多芽眼,一般作螺旋狀排列,芽眼內有2~3個腋芽,僅其中一個腋芽容易萌發,能長出新枝,故塊莖可供繁殖之用。塊莖的頂端具有一個頂芽,如馬鈴薯的塊莖較為典型。馬鈴薯地下枝條在土層中匍匐生長,當伸長9~12釐米時,末端膨大,形成具有短節間的肥厚塊莖。在長成的塊莖上,表層有周皮,上有少數皮孔。在塊莖的橫切面上尚可分出皮層、外韌皮部、木質部、內韌皮部和中央的髓部。從外形或構造上看,可以説明它是莖的變態。
塊莖品種
塊莖作用
既可人類食用,又可餵養動物,還可製作澱粉,用於食品工業和非食品工業,其開發前景廣闊。
塊莖繁殖
塊莖與塊根區別
塊莖相關資料
該類飼料的特性
塊莖類飼料包括馬鈴薯、木薯等,種類繁多,營養成分差異大,但其飼養價值方面有共同的特性。
1、新鮮料含水量高,多為75~90%,幹物質相對較少。每單位重量的新鮮飼料所含的營養價值較低,新鮮料粗蛋白含量僅1~2%,並且一半為非蛋白質含氮物,消化能是每公斤鮮重為1.80~4.68兆焦,屬大容積飼料。應注意木薯表皮含有氫氰酸,鮮喂時要先浸泡、煮沸或曬乾。
2、幹物質中粗纖維含量低,為2~4%,粗蛋白為7~15%,粗脂肪低於9%,無氮浸出物高達67.5~88.15%,且為易消化的澱粉或戊聚糖。所以,可利用能值較高,近似於大麥。有機物消化率高,為85~90%。
3、在無機礦物質中,鉀、氯含量較高,但鈣、磷含量較低。
該類飼料的飼餵方法
紅薯藤葉,青綠多汁,適口性好,可打漿或切碎,拌入糠麩餵豬,也可整喂或切短喂牛。馬鈴薯莖葉不能直接鮮喂家畜,應用開水燙過後飼用。木薯葉含蛋白質較高,曬乾打粉餵豬效果很好。蕉藕莖葉,霜降之前刈割的,可切短鮮喂;如果莖葉數量較大,短期喂不完的,可調製為青貯料。馬鈴薯的莖葉氣味不佳,應與其他青飼料混合青貯。
紅薯煮熟餵豬,其蛋白質的消化率為生紅薯的1倍,豬生長得也快。經蒸煮後,能提高適口性和消化率,但可以用生馬鈴薯喂牛和馬。
木薯中因含有一定量的氫氰酸,為了防止家畜中毒,應切片曬乾打成粉後,開口煮沸3~4小時方可食用。木薯生食,同樣要做去毒處理;蕉藕的收穫時,需在霜降前,將地上莖葉離地10~15釐米處割下,稻草覆蓋地面以防凍,隨取隨用。
儘管塊莖類飼料作物適口性好,但是不能用它代替精料,而只能作為家畜的補充飼料,即青綠飼料和能量精料。一般多用於飼餵育肥豬及馬、牛、羊,而且要限量,尤其是木薯,用於餵豬時喂量不能超過日糧的1/3,牛的飼餵量也不能太多,否則,易引起拉稀,甚至中毒。
嚴防中毒
(1)防黑斑病紅薯中毒。紅薯要保存好,為此,入窖前窖內要徹底清掃消毒,窖內温度保持在11~15℃,還要正確使用保鮮劑;徹底除掉紅薯黑斑病部分,並及時深埋或用火燒掉;嚴禁牛、羊、豬等吃有黑斑病的紅薯、薯幹、薯皮、粉渣以及喝煮了黑斑病紅薯的水。
(3)防木薯中毒。木薯無論是生喂還是熟喂都要先做去毒處理;木薯加工後的殘渣,含毒不多,可以直接飼餵。