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埔寨牛肉
鎖定
- 中文名
- 埔寨牛肉
- 產地名稱
- 廣東省梅州市豐順縣埔寨鎮
埔寨自古就有宰牛賣肉的傳統。鮮、嫩、脆是埔寨牛肉鮮明的特點。豐順人吃牛肉，煮、炒、燜、葱姜的吃法都有，還會做成牛肉丸和牛肉乾。埔寨新鮮牛肉餐飲一條街，名聲鵲起，人們都戲稱埔寨新鮮的牛肉為“跳跳肉”。埔寨牛肉最講究的就是新鮮，每一個店裏所用的牛肉都是現宰好就送來的，並且每一道菜都有講究，紅燒牛蹄、牛肉火鍋、牛爽肚等20多種做法融入了潮汕地區的特點，形成了自己獨特的潮客風格，吸引了梅城、潮汕地區，以及珠三角等地一批又一批的遊客。
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- 參考資料
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- 1. 冬日暖陽 | 滿滿治癒感！收好這份冬日美食暖心指南 ．南方網[引用日期2022-08-18]
- 2. 豐順縣温泉養生二天遊 ．梅州網[引用日期2022-08-18]
