埃希氏菌屬

埃希氏菌屬拉丁學名(Escherichia Castellani and Chalmers,1919) 直杆狀，1.1～1.5μm×2.0～6.0μ m，單個或成對。許多菌株有莢膜和微莢膜。革蘭氏陰性。以周生鞭毛運動或不運動。兼性厭氧，具有呼吸和發酵兩種代謝類型。 ^[1] 

此描述仍侷限於大腸埃希氏菌(E.coli)，因為蟑螂埃希氏菌(E.blattae)沒有很好的研究，並僅有少數菌株。最適温度37℃。 ^[1] 

在營養瓊脂上的菌落可能是光滑(S)、低凸、濕潤、灰色、表面有光澤、全緣，在生理鹽水中容易分散；菌落也可能是粗糙(R)、乾燥、在生理鹽水中難於分散。在這兩種極端類型之間有中間型。也出現不粘和產粘液類型。化能有機營養。氧化酶陰性，乙酸鹽可作為惟一碳源利用，但不能利用檸檬酸鹽。發酵葡萄糖和其他糖類產生丙酮酸，再進一步轉化為乳酸、乙酸和甲酸，甲酸部分可被甲酸脱氫酶分解為等量的CO2和H2。有的菌株是厭氧的，絕大多數菌株發酵乳糖，但也可以延遲或不發酵。出現在温血動物腸的下部，蟑螂腸道的下部。 DNA的G+C mol%是48～52(Tm)。 ^[1] 

模式種：大腸埃希氏菌(Escherichia coli)。 ^[1]