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https://baike.baidu.hk/item/均質乳/23105133
均質乳
鎖定
在7℃靜置貯藏48小時後,不出現能見的乳油分離層,12.7千克牛奶的上層100毫升奶的脂肪含量百分率,與其餘部分奶的脂肪含量百分率相差不大於10%。
中文名
均質乳
外文名
Homogenized milk
均質乳 Homogenized milk
是指鮮奶經處理將脂肪球破碎到如下程度的乳
[1]
參考資料
1.
楊勝主編. 畜牧名詞術語標準[M]. 北京:農業出版社, 1987.09.第267頁
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小胖_0216
(2023-08-16)
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