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地產地銷

鎖定
“地產地銷” [1]  (「地產地消」(ちさんちしょう))是“本地生產、本地消費”(地域生產・地域消費(ちいきせいさん・ちいきしょうひ))的縮略語,主要指在地方生產的產品或資源(主要指農產品、水產品等)由該地區消費。對於中國的農業來講可能是一個新名詞,但是在日本,早在1981年就由當時的農林水產省提出了,它的原意是為了普及健康、合理、科學的飲食。
中文名
地產地銷
產    自
日本
新意義時間
上個世紀90年代末期
到了上個世紀90年代末期,“地產地銷”有了新的意義。日本的農產品在生產技術上有了明顯的提高,進入了高附加值的階段。消費者的意識也從一味要求商品價格便宜,轉變到重視自身的飲食健康,強調農產品的安全、和農產品的新鮮度。
進入21世紀,日本的食品行業發生了不少惡性事件,使得消費者對食品、尤其是農產品的信任度變得非常脆弱,因而就更加追求食品的安全性。同時,農產品的物流成本要計算運輸成本,遠距離的運輸消耗較多的能源。這時,“地產地銷”正可以鼓勵消費者儘可能消費當地或鄰近產地的農產品,既有利於保持食品的新鮮度,又能節約運輸費用,減少能源消耗。
參考資料