地瓜煎餅

地瓜面、紅薯、白薯

地瓜煎餅是煎餅中最古老的做法之一，他必須用老泥鏊，而且一開始的時候在鏊子燒熱後必須用手滾一圈，才能沾鍋，用刮子基本上是不可能的。

煎餅多以粗糧製成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康。