土青椒炒牛肉

土青椒炒牛肉是廣東省梅州市平遠縣的一道美食，青椒為平遠當地土椒，個小肉薄，口感清甜爽脆，快火炒制，少許鹽調味，保持土青椒的清脆和牛肉的鮮嫩，牛肉與土青椒搭配在一起，彼此的味道與口感得到昇華。 ^[1]