土酥

①本地出產的酥酪。②蘆菔，即蘿蔔。

①本地出產的酥酪。

唐 杜甫 《病後過王倚飲贈歌》：“ 長安 冬葅酸且緑， 金城 土酥浄如練。”

仇兆鰲 注：“ 趙 曰：‘土酥者，土産之酥。’ 夢弼 曰：‘酥，牛羊乳所為，色白如練也。’”

宋 蘇軾 《泗州除夜雪中黃實送酥酒》詩之二：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑譁。 關右 土酥黃似酒， 揚州 雲液卻如酥。”

②蘆菔，即蘿蔔。

宋 陳達叟 《本心齋蔬食譜》：“土酥，蘆菔也。一名地酥。作玉糝羹。”