土豆醬

土豆

乾紅辣椒，大葱，姜，東北大醬，13香

1.土豆切條，不要切太寬太厚，熟的慢。

2 切好後放碗裏倒入涼水泡掉澱粉。

3 乾紅辣椒切小段，大葱改刀。

4.鍋中倒入油，放13香，葱，紅辣椒炒香，加入土豆條煸炒一分鐘。

5.倒入備好的大醬，加水沒過土豆條，蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微幹一些。東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不放食用鹽。