國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心

中心經過兩年多的發展,中心現有人員24人,其中專業技術人員23名,高級工程師6人,工程師11人,研究生13人,本科11人,為中心的良好發展提供了人才支撐。 ^[1] 

2012年申報的《瀘州酒質量安全技術標準體系研究》獲瀘州市科技進步三等獎;2015年申報的《基於微生物羣落特徵和風味導向的大麴組合技術及應用》獲省科技進步三等獎、自貢市科技進步二等獎;2016年《白酒質量安全風險因子控制研究及應用》獲瀘州市科技進步二等獎;獲得了瀘州市院士專家工作站授牌,主要圍繞酒類及包裝材料方面開展工作。

“一種使大麴質量穩定的技術”獲得專利申請號;“一種組合大麴技術”獲得專利申請號；“一種用橡木桶貯存白酒期間的降度方法”獲得專利申請號201610479109.7；“一種用橡木桶貯存白酒期間的倒桶方法” 獲得專利申請號201610495029.0;“一種用橡木桶貯存白酒提高酒質的方法” 獲得專利申請號201610476012.0。

近年來,引進同位素質譜儀、四級槓飛行時間質譜儀、全自動微生物檢定儀、氣相色譜、氣質聯用、高效液相色譜、液質聯用、ICP-MS、原子吸收光譜儀、萬能材料試驗機等價值近6800萬元的現代化高新儀器設備630台(套)。 ^[1] 

中心依據國家法律法規,採用先進的檢測設備和國家標準方法,開展食品和食品相關相關產品的質量檢驗工作。作為國家法定檢驗機構,除承擔國家下達的監督抽查任務及仲裁檢驗任務外,主要為酒類、食品和包材生產企業提供原輔材料、包裝材料、半成品和成品服務檢驗,為白酒科研和工藝創新提供技術支持,參與制定標準與技術研發,幫助企業建立健全質量管理體系,培訓檢驗人員,提供技術諮詢、標準資料查詢等服務。 ^[1]