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國家固態釀造工程技術研究中心
鎖定
國家固態釀造工程技術研究中心（National Engineering Research Center of Solid-state Brewing），是四川瀘州白酒產業園區內的功能平台，於2009年12月獲國家科技部行文批准,依託瀘州老窖股份有限公司組建,是國內固態釀造行業唯一、從事工程技術研究與開發,體現中國傳統固態釀造行業特色與亮點的國家級科研與創新服務平台。
- 中文名
- 國家固態釀造工程技術研究中心
- 外文名
- National Engineering Research Center of Solid-state Brewing
國家固態釀造工程技術研究中心中心職能
為固態釀造行業提供和推廣高效、實用、易於轉化的工程技術成果,不斷推動相關技術成果的工程化應用,為白酒、醬油、食醋、泡菜等固態釀造產品生產企業提供便捷的科技資源共享平台。
國家固態釀造工程技術研究中心研究領域
中心重點圍繞固態釀造行業的關鍵、共性技術問題,開展固態釀造生產過程的標準化技術、優勢菌羣共培技術的應用、固態釀造過程的檢測技術及發酵過程優化技術、生產智能化控制技術、廢棄物資源化利用技術的研發等開發及應用研究,
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- 參考資料
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- 1. 國家固態釀造工程技術研究中心 ．瀘州政府網[引用日期2022-05-10]
