固始雞

固始雞是我國地方雞品 種的典型代表，具有耐粗飼 、抗逆性強、肉蛋兼用、蛋 品優良等特點，是 重點 保護的畜禽品種之一， 1989年被列入《中 禽 品種志》。

本書從固始雞的品種起 源與形成過程、品種特徵和 生產性能、品種保護措施、 品種繁育、營養需求與常用 飼料、飼養管理技術、疾病 防控技術、雞場建設與環境 控制、廢棄物處理與資源化 利用、產品開發與品牌建設 方面進行了系統論述。本書 可為從事地方雞種遺傳資源 保護與利用研究及地方雞種 養殖的人員參考使用。 ^[1] 

出版説明

序言

前言

章 固始雞品種的形成

節 固始雞產區自然生態條件

一、固始雞的中心產區及目前分佈範圍

二、產區自然生態條件

第二節 固始雞品種形成的歷史過程

一、固始雞的歷史淵源

二、產區自然環境與固始雞（蛋）品種的關係

第二章 固始雞品種特徵和生產性能

節 固始雞體型外貌

一、外貌特徵

二、體尺與體重