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回民飯店
鎖定
回民飯店位於廣州市中山六路325號,是一家經營回民風味特色的少數民族飯店,是全國最大的粵菜清真飯店,也是“廣州市餐飲名店”和“廣州市旅遊定點餐館”。該店是廣東省內最早傳入北京東來順清真名菜“涮羊肉”的飯店,所精製的香濃牛雜煲、沙嗲牛串等,曾獲廣州美食節1987年、1988年優秀品種獎。
- 餐館名稱
- 回民飯店
- 地 區
- 廣州市
- 餐館類型
- 清真菜
回民飯店歷史沿革
1956年5月11日上午11時,回民飯店前身清真食堂開張營業,由時任廣州市市長孫樂宜和越秀區副區長馬景廉剪綵。清真食堂首層設有卡座。二樓以散座為主,接辦宴席,設有座位350個。經營範圍是清真食品,特別是以燒臘為主,每天三茶兩飯五市營業。職工以高升茶樓的廚房及點心師傅、回族鳳城燒臘店師傅、清真德記燒臘師傅等為技術骨幹以及部分待業青年約80人組成。開業後該飯店參加了在廣州酒家舉辦的廣州市第一屆名菜美點展覽,同時開始參加第一屆中國出口商品交易會的接待服務工作。
1959年8月,清真食堂由於房屋屬三級危樓,無法繼續營業,遷到中山五路247號與原華北飯店合併,同時改名為“回民飯店”,並接收了中山五路259號薩棠記二支店。1964年4月11日,回民飯店搬到北京路(現聚寶海鮮酒家)繼續營業,同時,接收了回民冰室。1975年10月12日,回民飯店遷到現址營業。當時設座位500個,職工200人。至1992年底,經過不斷髮展,擴大到座位近千個,職工300多人。
隨着改革開放的進一步深入,國內外伊斯蘭教客人到廣州市參觀人數與日俱增。為改變回民飯店設備設施、接待環境,1993年4月,市飲食集團與港商合作,由港方投資港幣700萬元,對回民飯店進行全面裝修改造。1994年1月28日開業,同時改名為“廣州市五羊回民飯店”,成為廣州市第一家穗港合作經營的少數民族飯店,有座位700個。
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回民飯店餐館簡介
特色服務:有包廂。
回民飯店地址
中山六路325
- 參考資料
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- 1. 中共廣州市委黨史文獻研究室-全國最大的粵菜清真飯店——回民飯店 .廣州市情網[引用日期2021-09-16]