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嘉魚

（水生物）

鎖定
嘉魚，是水中珍品，多產於西江德慶河段。據方誌所載，嘉魚“孟冬大霧始出，出必於湍溪高峽間。其性潔，不入濁流，常居石巖，食苔飲乳以自養。”堪稱水中君子。嘉魚腹部多膏，極其鮮美。烹調的方法也很特別。“其煎也，徒置魚於幹釜，少焉，膏溶，自然熬煎，不別用油。”
界
動物界
門
脊索動物門
分佈區域
西江德慶河段
中文名
嘉魚
物種介紹
  • 魚名，嘉魚凡來德慶旅遊觀光的人士，必以品嚐嘉魚而後快。
  • 縣名，嘉魚縣位於湖北省咸寧市。嘉魚古名沙陽堡，因取《詩經·小雅·南有嘉魚》之義而得名。西晉太康元年設縣。