嘉應茶

嘉應茶為客家山茶的代表。梅州，古稱嘉應，重巒疊嶂，山丘廣佈，是客家人最大的聚居地，也是客家炒青綠茶主要發源地之一。中國工程院院士陳宗懋盛讚梅州嘉應茶：“好山好水出好茶，一芽一葉吐芳華。”梅州自古以來就有種茶品茗的傳統，茶業也是梅州重要的特色產業，全市茶葉種植規模達到2.09萬公頃。梅州市加強“嘉應茶”品牌推介，統一“嘉應茶”品牌名稱和LOGO形象，組織參加第三屆中國國際茶葉博覽會，舉辦2019年中國農民豐收節暨首屆中國梅州國際茶業精英峯會，在第二屆廣東茶葉產業大會上，梅州市3個茶葉產品獲評“廣東十大好春茶”，6家茶企入選廣東首批生態茶園認定名單。 ^[3] 

2020年9月，廣東省農業農村廳公佈廣東省第三屆名特優新農產品名單，其中嘉應茶名列其中（序號96）。 ^[1-2]