嘉峪關野麻灣西瓜

嘉峪關野麻灣西瓜果個在25—40釐米（指最大橫徑面直徑）之間，瓜型圓圓或近圓形，平均單瓜重4—5千克；表皮油潤光亮；口感鬆軟甘甜、果肉沙潤清爽、瓤色鮮紅、着色在98%以上；產量高、品質優良，商品瓜多，無藥害、碰傷、病蟲等缺陷。 ^[2] 

嘉峪關野麻灣新鮮西瓜中每千克含糖量95—97克、維生素C含量為33—49毫克、維生素B1含量為0.16—0.2毫克、維生素B2含量為0.18—0.25毫克，水分含量為87—89.7%，可溶性固形物為10—12%。 ^[2] 

西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物，真正體現它“廢物不廢”的價值。西瓜皮在醫籍上還有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的稱謂。它入藥的部分是西瓜的最外表皮，氣微味淡，是清熱、解暑、止渴、利尿的佳品，常用於對暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡的治療。《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰“治口瘡甚者”的記載；《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。

用西瓜皮與皮硝混合製成的白色結晶，藥物學上叫“西瓜霜”，是口腔科的主要用藥。其作用是治療喉風、喉痹、口瘡、牙疳等病症，多研末吹喉外用或衝入湯藥中內服。醫籍《喉痧症概要》中用於退炎消腫、治咽喉腫痛白腐的“玉鑰匙”，《治喉捷要》中用於治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜為主藥製成的經久不衰的喉科要方。 ^[4] 

嘉峪關野麻灣西瓜產品分級分為甲級、乙級二個等級，符合上述外在感官特徵、內在品質指標及安全要求的定為甲級西瓜，次於上述標準的，定為乙級西瓜，甲級以上產品允許使用“嘉峪關野麻灣西瓜”地理標誌。 ^[2] 

甘肅省嘉峪關市野麻灣西瓜生產地域內土壤類型主要為灌淤土，土質為沙壤土，地勢平整，質地疏鬆、土壤透氣保水力強。富含鉀、磷、鎂、鈣、鋅等多種元素，有機質含量在1.2%以上，pH值為7.2—8.5，土壤中沒有任何農藥殘留和超標的重金屬離子，適宜西瓜的生長髮育。種植的西瓜色正味濃，具有品質優良，糖分含量高，深受人們的好評。 ^[2] 

嘉峪關市屬典型的大陸性荒漠氣候，自然降水稀少，工業和農業用水主要依靠祁連山冰雪融化形成地面河流和地下水，地表水主要有討賴河水、雙泉水。其中討賴河水是我市農業主要灌溉用水，平均年徑流量為6.58億立方米。雙泉水年溢出量1324.512立方米（5月—9月底）。地下水源地有大草灘、黑山湖、北大河三處，全市地下水儲存量為7.318億立方米/年，補給量1.636億立方米/年。西瓜生產區域內農業生產水資源充足，屬井水灌溉區，保灌率100%。區域內年降水量平均為85.3毫米，氣候乾燥，病蟲害少，而且西瓜種植區域遠離工業污染，產地環境和地域特徵得到了保護。 ^[2] 

嘉峪關市全年太陽總輻射量在145.1—145.6千卡/釐米2年，日照總時數2976.6—3053.4小時左右。在西瓜生長期（4—8月份），西瓜產區平均氣温為15℃，大於10℃的積温在2695.9℃—2956.7℃間，6—8月平均温度在22℃以上。在西瓜膨大期，光熱資源充足、日照時間長，日較差大（10.2℃—13.9℃）完全可以滿足西瓜糖分形成期對温度（20—28℃之間）的需要，白天養分積累多，夜晚消耗少，有利於糖分的形成和積累以及碳水化合物的合成，民間“早穿皮襖晚穿紗，圍着火爐吃西瓜”的説法就是晝夜温差大的真實寫照，因此種植的西瓜沙甜、脆爽。 ^[2] 

嘉峪關市新城鎮野麻灣村有30多年種植西瓜的歷史，在西瓜種植方面積累了先進的技術和豐富的經驗，主栽品種為京欣和超甜京欣。

1980年，嘉峪關市實施農業優種工程，推廣農業先進適用技術，發展了包括野麻灣村西瓜在內的一批專業村和專業鎮。

2000年，嘉峪關市委、市政府提出“兩高一優”、“兩品一遊”城郊型農業發展思路，實施“千元田”、“萬元院”工程，發展優質林果種植2.2萬畝，高效產業佔農業產業的65%以上。其後，嘉峪關野麻灣西瓜通過最初的露地土壟種植栽培方式到一砂、一砂一膜、一砂兩膜、三膜覆蓋等種植模式的改進以及品種的更新換代，產量和品質得到大幅度提高，西瓜上市時間也提前了1個月，每年6月至9月，消費者均可吃到甘甜可口的露地栽培“嘉峪關野麻灣西瓜”。 ^{[3]  [5]} 

2009年，嘉峪關野麻灣西瓜種植面積為800公頃，產量達6.2萬噸，佔耕地面積的三分之一。居民人均純收入6957元，其中人均從西瓜中獲純收入3356元。 ^[2] 

2018年，野麻灣村共種植西瓜600餘畝，參與種植農户150餘户，每畝地的西瓜數量達到1000餘個，畝產量超過7000斤。 ^[6-7] 

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“嘉峪關野麻灣西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[1-2] 

2015年，嘉峪關野麻灣西瓜獲得無公害認證。 ^[8] 

嘉峪關野麻灣西瓜種植區域主要位於嘉峪關市區東北，距嘉峪關市區30千米。位處酒泉盆地西緣，西北黑山與西南文殊山系的鱉蓋山相對崎形成峪口。東經98°4′—98°36′，北緯39°38′—40°38′，海拔高度1412—1474米，地形由西南向東北傾斜，自然坡降12.5‰，東臨河西重鎮酒泉市，南倚終年積雪的祁連山，北臨金塔縣，西接玉門市。新城鎮下轄橫溝、野麻灣、長城、新城、中溝、觀蒲、泥溝7個村。各村分佈相對較為集中。西瓜雖然在新城鎮各村均有種植，但主要以野麻灣村為輻射區域的長城村、新城村、中溝村等5村種植為主且品質獨特。 ^[2] 

3.1育苗設施規格

3.1.1拱棚（塑料棚）：脊高1.2—1.6米，跨度2—3米，長度不限。

3.1.2陽畦：高0.6—1.2米，跨度2—3米，長度不限。

3.2栽培方式

地膜栽培和沙田栽培。

3.3品種選擇

選擇優質、高產、適應性廣、抗病性強、商品性好的品種。

3.4種子質量

3.5育苗

3.5.1育苗前的準備

3.5.1.1育苗牀：在育苗前10—15天選擇沒種過瓜菜的背風向陽處地塊，按寬1.2米下挖10釐米，整平整細，每平方米用30毫升福爾馬林加水噴霧，扣上棚膜升温並滅菌。

3.5.1.2營養土的配製：取10釐米以下無病蟲的田園土和經無害化處理的有機肥，按6：4混合，每立方米加200千克草木灰和50%多菌靈可濕性粉劑80克混勻過篩，用塑料薄膜蓋嚴堆悶5天，裝入10×10釐米的營養缽中，整齊的擠緊排列在苗牀上，並澆透水，扣嚴棚升温。

3.5.2種子處理

3.5.2.1福爾馬林浸種：用40%福爾馬林150倍液浸種30分鐘，用清水洗淨後催芽。

3.5.2.2多菌靈浸種：用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸種30分鐘，用清水洗淨後催芽。

3.5.2.3温燙浸種：將種子放入60℃温水中，燙種浸種30分鐘，順向不斷攪動，待自然冷卻後繼續浸泡6—8小時，再進行催芽。

3.6催芽

將處理過的種子放在25—30℃下催芽，每天早晚用温水淘洗，待芽突破種皮約0.5釐米時播種。

3.7播種

3.7.1播種期：4月初為西瓜育苗播種的最佳時間。

3.7.2播種量：根據西瓜栽培密度1200株/畝左右計算播種量。

3.7.3播種方法：先用小木棍在育苗缽中心扎一小洞，再將種子芽向下點種，點播完畢，覆蓋營養土1.5釐米，上面再撒一層多菌靈藥沙（每50%多菌靈可濕性粉劑8克與2千克細沙混合拌勻）。

4.苗期管理

播種後迅速將温度升至25—30℃，待80%的種子頂土時，再撒一層營養土，並保持牀面濕潤，以防幼苗戴帽出土。苗子出齊後，白天保持20—25℃，夜

間15℃左右，並注意降濕，移栽前10天，白天20℃以下，夜間10℃以下，濕度50%左右。

4.1壯苗指標

子葉完好，真葉4片、色深，節間短、粗壯。株高13釐米左右，苗齡45天。

5.定植

5.1定植前的準備

5.1.1整地施肥：畝施腐熟的優質農家肥6000千克，草木灰1000千克，過磷酸鈣100千克，混合後撒在地表，深翻均勻澆足水，待墒情適宜時，作壟，壟高30釐米，水塘寬50釐米，旱塘寬180釐米左右，並鋪上地膜（70釐米或90釐米），壓緊壓實。

嘉峪關野麻灣西瓜(3張)

5.2移栽

移栽前2天，噴60%琥.乙膦鋁（DTM）可濕性粉劑350倍液。移栽前1天，淺澆一次水。

5.3移栽方法

晚霜過後，選擇晴天在壟面靠水塘一邊，按株距45—50釐米打穴，穴深同苗坨。將瓜苗帶泥坨放入穴內，填土澆水，水滲下後封嚴穴。畝定植1000—1200株。

5.4田間管理

5.4.1緩苗期

移栽3天后進行查苗補苗和扶苗培土，同時澆緩苗水。

5.4.2開花期

緩苗後在根瓜開花前結合澆水畝追施磷二銨15千克，硫酸鉀5千克。

5.4.3結瓜期

西瓜一般不留根瓜，生產中大都留第二、三個瓜，而且是一株一瓜。

5.4.3.1整枝壓蔓：西瓜整枝方式分為單蔓整枝和雙蔓整枝，單蔓整枝只留主蔓，雙蔓整枝保留主蔓和基部的一條強壯側蔓，其餘逐級全部去掉。當蔓長到40釐米時晴天下午，地上挖一小坑，將蔓壓在坑內，埋土固定，以後

隔5節壓一次。壓蔓應本着瓜前重壓，瓜後輕壓的原則。

5.4.4摘心和翻瓜：生長勢強的品種在瓜座穩後，留足葉片摘心。為了使瓜型端正顏色好看，在晴天下午將瓜輕輕翻動，使陰面見光。至採收共進行3次即可。

5.4.5人工輔助授粉：第二雌花開放後，在上午9點以前採雄花進行人工授粉，若雄花太少，也可用保果靈沾雌花柱頭。

5.5肥水管理

當幼瓜長到雞蛋大時，結合澆水，按畝一次追施磷二銨20千克，腐熟餅肥50千克，每7—10天進行一次，在採收前15天停止澆水和追肥，以保證西瓜質量。

5.6採收

西瓜成熟後要及時採收，採收時輕拿輕放，最好分大小裝入紙箱，以免碰傷或壓壞。

5.7危險物的管理

農藥和化肥等應按規格妥善保管，不得在田間存放或與產品混放，以免造成污染。

6.病蟲害防治

西瓜主要病害：猝倒病、枯萎病、白粉病、炭疽病、蔓枯病。

6.1農業防治

6.1.1合理輪作：與大田作物或非瓜類作物實行5—6年輪作，至少也要間隔3年。以防瓜類枯萎病重茬侵染。

6.1.2選用抗病品種：京欣一號、超甜抗裂京欣、綠欣系列、西農八號、特大慶紅寶、新紅寶等對枯萎病有較好抗性的品種。

6.1.3清潔田園：對病葉、病枝、病果要集中統一進行處理，不得隨意亂扔。

6.1.4培育無病壯苗：育苗時，要嚴格種子處理和苗牀消毒以免病菌感染幼苗。

6.2藥劑防治：優先選用生物製劑和粉塵劑，並注重輪換交替用藥。

內吸磷（1059）、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、水胺硫磷、久效磷、克百威、三氯殺蟎醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞製劑、砷製劑、西力生、賽力散、潰瘍淨、五氯酚鈉等及其它高毒高殘留農藥。 ^[2] 

標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（嘉峪關野麻灣西瓜標識）。 ^[2]