嗜温菌

中温微生物(mesophiles)又稱嗜温菌，可區分為室温性和體温性微生物。室温性微生物，如土壤微生物和植物病原菌，適宜生長於25~40℃。體温性微生物多為人和温血動物的病原菌，其最適生長温度與宿主體温相近。 ^[2] 

嗜温菌不耐低温，通常在10℃以下不能生長。對大腸桿菌所做的研究表明，當温度低於10℃時，嗜温菌的蛋白質合成不能啓動(一旦啓動，則能完成)；許多酶對反饋抑制異常敏感，不能正常行使功能。

好氧堆肥法的原理是以好氧菌為主對廢物進行氧化、吸收與分解。參與有機物降解的微生物包括兩類，即嗜温菌和嗜熱。 ^[3]  廢物的降解過程可以分為三個階段：堆制初期，堆層呈中温（15〜45℃),為中温階段。此時，嗜温菌包括細菌、放線菌、真菌活躍，利用可溶性物質如糖類、澱粉迅速繁殖，堆層温度上升。當堆層温度上升到45℃以上便進人高温階段。 從堆肥發酵開始，約一週時間，堆層温度即可達65〜70℃或者更高。此時嗜温細菌逐漸死亡，嗜熱性真菌和細菌活躍，前一階段殘留和分解過程形成的溶解性有機物繼續分解，半纖維素、纖維素、蛋白質等複雜有機物開始強烈分解。70℃以上，大量微生物死亡或進入休眠狀態。隨着生物可利用有機物的逐步耗盡，微生物進人內源呼吸階段，活性下降，堆層温度下降，進入降温階段。此時嗜温菌再度佔優勢，使殘留難降解有機物進一步分解，腐殖質不斷增多且趨於穩定，堆肥進入腐熟階段。