單腳蟶

它的外形如海產蟶，與海產蟶最明顯的區別是，海蟶有兩根水管，而淡水蟶只有一根水管，故名“單腳蟶”。單腳蟶個體較小，殼薄如紙，肉嫩味美，蛋白質含量高，營養豐富。

從上世紀80年代，就有專家開始調查中國淡水蟶（單腳蟶）在我國的分佈情況，結果發現中國淡水蟶只產於福建省福州市閩侯縣尚幹鎮淘江裏，而且僅分佈在從泮洋後至洋下灣這段約4000米河段內。作為可食用經濟貝類，以前每年6、7、8月份，岸邊江底即見蟶苗，入冬後迅速生長，翌年1至4月即可捕撈。而在近幾年的實地調查中，已經很難見到野生中國淡水蟶的蹤跡。説明整個種羣可能已經受污染。

江水被污染是最大的元兇。加上人為的過量捕採，中國淡水蟶已瀕臨滅絕，漁民已經多年捕採不到天然淡水蟶。為挽救中國淡水蟶的命運，專家們進行了大量的努力，可喜的是，目前終於已經能夠成功的人工繁殖中國淡水蟶，並將這一物種發展到浙江和廣東，只是人為養殖的淡水蟶外形大小、口味與天然淡水蟶仍有不少差異。2015年以來尚幹淘江沿岸進行填江建設環島公路，，可能導致天然淡水蟶徹底滅絕。