單核菌絲

單核菌絲 Mononuclear mycelium

可分為單核有隔菌絲與多核有隔菌絲兩種。

單核菌絲是剛從孢子萌發形成的菌絲，這種菌絲纖細，生長速度緩慢，初期為無隔多核，以後產生隔膜，使每個細胞都含有一個細胞核，成為單核的有隔菌絲。絕大多數食用菌的單核菌絲是不能產生子實體的。但是也有例外，如黑木耳、金針菇的單核菌絲能形成子實體，但出菇遲，產量低，在生產上無應用價值。