喜神壩

是中國漢中市南鄭區 紅廟鎮 轄的一個鄉所在地。陝川公路（省道211）穿過集市，給原本不大的集市平添了一份熱鬧，增加一份人緣。集市有一條與公路基本平行的街道和三條與公路相連的橫街，商店、飯店、車站、茶館、信用社、學校盤居其間。依偎在街道旁的是一條經年不知疲倦流淌不息的小河。河水清清，給這個小小的山間集市注入了靈氣，也給來此小憩的南來北往客人留下了念想。

喜神壩山不顯高，也沒有什麼名人古剎，但堪稱一絕的是街旁的小河。河牀上躺卧着若干塊石頭，無論是遠眺還是近視，它們都酷似一尊尊坦胸的佛像。日曬或雨淋，依然是一種樂陶陶的神情。河水湛綠，綠得就象清明前採的茶尖兒。河水繞着佛像肚臍眼以下流淌，象是在洗滌這些樂神們的凡塵俗事。河上有兩座石拱橋，若站在河中端詳，別有一番洞天。

春夏秋冬，西安等地美院的實習生定然來小河邊寫生。他們把這裏的山呀、石呀、水呀描摹出來，依依不捨地走了，又心馳神往地來了。試想，這些年青娃娃們是想與石頭佛像談經論道呢，或是與綠水比試永不停歇的毅力呢，恐怕也只有他們的感悟最深。

喜神壩集市的街道不很寬敞。街道兩邊的民居有新有舊。新的已是磚混結構2—3層的小樓，舊的便是那種硬列子土木結構的房屋。土木結構的房子，多半是青瓦屋面，園木支撐的屋架，精雕細刻的格式窗和木製板門。這種木質，既不變形，也很少蟲蛀。

追溯這些古式建築不難發現木製板門正上方的門匾，這些門匾雖説經舊年的風蝕傷痕累累，但斑斑遺蹟尚可辨認出那藏匿的心跡。

“青蚨雲集”、“管鮑遺風”、“知足常樂”……

向街上的老人請教“青蚨雲集”，老人説“青蚨”，是一種很小的錢幣，意思是把很小很少的錢象雲朵一塊塊地彙集起來。它正和拍了積少成多的古訓。

誠想，門匾掛在門的上方，無外乎意義有三：教化家人，教化路人，向路人昭示主人的心跡，警示自己也警示鄉鄰。

身處此鎮，猶如我們又領教了春秋時期管仲、鮑叔牙的神交，風風雨雨又豈能抹殺這山鎮藴藉豐厚的歷史。

每個地方都離不開食文化。説到吃，一家很不起眼的豆製品小作坊，又是這個集鎮的一大特色。石棉瓦搭就的敞蓬操作間構建在河邊。能親眼看過點化豆腐的過程應該説是一種眼福。將豆漿倒入毛邊鐵鍋燒至豆漿湯泛出汽泡時，便徐徐地加入自制的漿水菜酸水，温火慢慢熬製，浮動的豆花凝結成塊，然後將豆腐花塊撈入布單，打包放在案板上，在豆腐布包上壓上石條，鮮嫩的豆腐就算製成。

這種豆腐與我們平時在商販那購買的豆腐從表面上看無什麼差異。但細細品嚐，這裏的豆腐味純，鮮嫩，含的水分少。而商販的豆腐多半是石膏點制，且很少用石條鎮壓將多餘的水分擠出的。

嘗一碗喜神壩的菜豆腐是種口福，而能見識到作坊主人求真求細求實的商人作風，貨真價實的做人準則，卻是一種心靈醇美的享受，厚重的民風可見一斑了。