喜洲

喜洲景色(19張)

距今有一千多年的歷史，是 ^[1]  古城中，留存下來的古城之一。南詔時候，城池建築的宏偉，僅次於太和城和羊苴咩城，當年軍事上北防吐蕃，也是佛教和商業貿易的重鎮。相傳，南詔王及其一家，經常離開王都，到此居住。喜洲是大理文化的發祥地之一，早在六詔與河蠻並存時就已是白族聚居之地，原為大理河蠻的城邑，隋史萬歲曾駐兵於此，因而稱“史城”或“史賧”，唐時南詔王築宮殿於此，時稱大釐城，當時已時“邑居人户尤眾”,是南詔時期“十瞼之一”。大理籍的商人，尤以喜洲多，號稱喜洲幫，主要經營藥材、布匹、茶葉。喜洲是歷史名城，又是白族典型的商業集鎮，是白族民族資本主義的發萌地之一，雲南著名的僑鄉之一。也是電影“五朵金花”的故鄉。

七尺書樓位於雲南大理景點-喜洲古鎮大界巷8號，是明代著名的文人楊士雲於公元1526年前後建成。書樓為全土木結構建築，有三大間房屋。房向座東朝西，三間全部分為樓上樓下兩層，門窗板壁均雕刻着精美的圖案。房屋組合為“三坊一照壁”的建築格局。書樓在清乾隆年、民國年間曾多次重修過，可整座房屋的建築仍舊保存着明代的建築風格。 ^[2] 

楊士雲把一切功名利祿看得非常淡泊，認為一個人即使腰藏萬貫，死後僅有七尺之軀的那一點墳墓罷了。故後人把他居住過的小樓稱為“七尺書樓”。楊士雲去世後，其後人為紀念這位學富五車，才高八斗，極講氣節的先生，先後在清乾隆年、民國年間曾多次重修過。整座房屋的建築仍保存着明朝建築風格。在雲南大理景點中頗有名氣。 ^[2] 

楊士雲，字從龍，別號弘山，一號九龍真逸，生於明成化丁酉（1477年）夏六月十日，卒於嘉靖甲寅（1554年）秋九月八日，享年七十八歲。正德丁丑（1517年），楊士雲考中進士，以文改翰林庶吉士。由此，楊士雲一時轟動大理。 ^[2] 

不久，父親去世，楊士雲千里奔喪。料理完後事，親戚朋友都勸楊士雲回去做官，楊士雲卻回答説：“太孺人（母親）在堂，何忍離去，且萬無奉以俱往理。”於是，靜靜的守孝不歸，在家孝養母親。並終日坐卧小樓--“七尺書樓”，悉心研究學問。一坐十年。後任吏部户科左給事中。楊士云為官清廉，潔身自好。其人品、人格、才學，一直被同事和後學者尊敬和景仰。 ^[2] 

嚴家大院位於雲南大理景點-喜洲古鎮四方街富春裏1號，為大理著名的民族資本家嚴子珍於1919年興建。大院佔地約2478平方米，由北而南的兩院“三坊一照壁”、兩院“四合五天井”組成。四個院落之間，以“六合同春”和“走馬串角樓”連貫成為一個整體。整座建築豪華古樸，典雅大方，是雲南省第三批重點文物保護單位。 ^[2] 

嚴家大院的木雕、石刻、泥塑力求保持純傳統的做法，一絲不苟。照壁中央鑲有大理石山水畫，周圍塑有傳統民間傳説“漁樵耕讀”展示大理白族人民的勤勞和勇敢，也是金庸小説《天龍八部》中的人物原型。 ^[2] 

照壁兩側塑有“紅梅報春”“松鶴延年”兩幅大型泥塑圖案，充分顯示出白族民間的高超雕塑藝術。在石刻方面有純白大理石雕刻的大門，雕有麒麟、大象、人面獸等象徵祥瑞的動物。兩院台階全用大理石鋪就，在東、西三方堂屋前鋪有線雕大理石，雕有八仙道具，飛禽走獸，花鳥魚蟲，個個栩栩如生。 ^[2] 

在木雕方面更是展示白族木雕的精美，共十九樘一百一十四扇格子門，二百五十多扇滿堂雕花和部分雕花美女窗，插頭、吊柱、吊枋、掛枋、照面枋等採用各種雕法，有三層透雕、兩層透雕、深雕、平雕等，很少有雷同圖案。 ^[2] 

嚴家大院已經成為雲南大理景點中最有民居民俗特色旅遊文化產業。白族三道茶歌舞表演更是大理白族文化的精髓。 ^[2] 

楊家大院位於雲南大理景點-喜洲古鎮染衣巷19號，是清代初期的建築。楊家大院在佈局上是典型的"三坊一照壁"、"四合五天井"的白族庭院建築，講究四平八穩莊重對稱。院內建有坐東朝西的照壁，壁下設有花台，培植各種花木美化環境，照壁對面是正堂，左右兩邊是廂房，四方的房屋之間形成四個角，四個角交接處形成四個小天井，院子中間還有一個大天井，故稱為"三房一照壁"、"四合五天井"。 ^[2] 

測覽整個院落的建築是斗拱重疊，翹角飛檐，門樓、照壁、院牆等彩繪裝飾絢麗多姿，整座建築既有西方園林的莊嚴，又有中國庭院的玲嚨，以精見長，以少勝多。 ^[2] 

楊家大院以凝固了的藝術方式，形成了一道獨特的風景線。在楊家大院一邊飲着三道茶，一邊觀賞着大理白族歌舞"霸王鞭"、"迎賓舞"、"草帽擺"、"手巾舞"等時，萬千退思湧上心頭:勤勞好客的白族人民，在蒼山腳下，洱海之濱創造了悠久的歷史文化，直到今天，這些文化積澱還煥發着新的活力。 ^[2] 

全鎮共有明代、清代、民國以及當代各個時期各具特色的上百院白族民居建築。遠遠望去，像一座古樸典雅的城池，更像是一座巨大的民居建築博物館。那獨具特色的造型，那幾近完美的結構，都給人一種莊重雄渾而又不失輕巧靈透，古樸典雅而又不乏自由灑脱的質感和美感。

那些充滿着水墨情調的民居羣落，全都整齊地坐落在古老的石頭巷子兩邊。每一個院落的布排，都力求做到自然、貼切，講究的一種儒雅的格調。當然，大理的民居也與其它地方的民居建築一樣，一般都有着對稱式的佈局和封閉式的外觀。這種源於秦漢時代的廊院式住宅，經隋唐的演變，到宋代已成定式。大理民居的建築樣式，一般分為“三坊一照壁”、“四合五天井”、“一進兩院”、“一進四院”等樣式，其中又以“三坊一照壁”和“四合五天井”居多。

由於自然環境、歷史文化背景、審美情趣上的差異，喜洲白族民居有它自己明顯的風格和特色。把喜洲的白族民居四合院與北京的四合院作一個大致的比較，就可以看到這一點。北京的四合院民居，大多是一層，而白族民居幾乎都在兩層以上。不論正房、對廳、廂房都是三間兩層，底層帶有較深的廈廊，白族人把這種三開間的房屋稱為“坊”。“三坊一照壁”即三幢三開間的房屋加上一面照壁。照壁正對廂房，相鄰兩“坊”山牆之間設耳房及“漏角天井”。“ 四合五天井”則是不設照壁，由四“坊”組成的封閉式四合院落。房屋四角設有“漏角天井”，加上院中的大天井，一共有五個天井。白族人建造民居，是有一整套的規矩和講究的。如果祖上或家裏沒出過像樣的文人雅士和有功名聲望的“人物”，即使富可敵國，也絕不允許建蓋闊氣的門樓、修砌高大的照壁。甚至連四圍的牆壁，也不能使用白色或粉紅色的裝飾。大理地區的人文蔚起，並最終博得“文獻名邦”的盛譽，當與這一風俗的盛行不無干系。

喜洲目前還較為完整地保留着一大批明代、清代、民國以及當代各個時期各具特色的白族民居建築羣落。其中比較有代表性的為明代遺留下來的楊士雲“七尺書樓”；清代楊源大院，趙廷俊大院；民國嚴子珍大院，楊品相大院等共三十多院。

七尺書樓位於喜洲大界巷8號，是明代著名的文人楊士雲於公元1526年前後建成。書樓為全土木結構建築，有三大間房屋。房向座東朝西，三間全部分為樓上樓下兩層，門窗板壁均雕刻着精美的圖案。房屋組合為“三坊一照壁”的建築格局。書樓在清乾隆年、民國年間曾多次重修過，可整座房屋的建築仍舊保存着明代的建築風格。

楊家大院位於喜洲辦事處染衣巷19號，是清代初期的建築。這座民居，東、西、南、北四面均用土、木、石結構建成，是一座建築特點非常明顯，保存非常完整的“四合院”。趙廷俊大院位於喜洲辦事處大界巷21號，為嘉慶年間進士趙廷俊興建。這座大院總建築面積為3000多平方米，竣工於1839年。整座大院建築闊氣，為“四院五重”的建築格局。四個院落既自成一院，又相互貫通，像小型的宮殿一樣壯觀巍峨，是最能體現喜洲儒家文化建築風格的代表性建築。

嚴子珍大院位於喜洲辦事處四方街富春裏1號，為大理著名的民族資本家嚴子珍於1919年興建。大院佔地約2478平方米，由北而南的兩院“三坊一照壁”、兩院“四合五天井”組成。四個院落之間，以“六合同春”和“走馬串角樓”連貫成為一個整體。整座建築豪華古樸，典雅大方，既是喜洲白族民俗風情旅遊的主要景點，也是雲南省第三批重點文物保護單位。

喜洲的白族民居建築羣落，即使擺到中國建築史上，也堪稱一絕。它不但以古樸典雅、大方實用而著稱於世，其精湛的雕刻工藝也獨樹一幟。當地著名的木、石、磚三雕技藝之精良，實在不是其它地方可以輕易比肩的。三雕之中，又以木雕和石雕最為有名。有史記載，明清兩代，大理有為數不少的木雕藝人，把活兒做進了京城。北京許多著名建築的木雕工藝，都是大理木雕藝人的傑作。大理木雕做工精細，刀法圓熟，遊刃有餘，銜接處看不出一絲一毫的縫隙。石雕在大理更是得天獨厚，大理是出好石材的地方，大理石是天下一寶。一塊極其普通的石材，一旦經過石雕藝人的打磨，便會顯現出精妙的圖案。或山水、或花鳥、或動物、或城郭連雲、或青山隱隱……一切都在似像非像之間，要的就是那份渾然天成的效果。

在北京的故宮和頤和園，我曾見識過京派的雕刻技藝，流光溢彩，氣勢恢宏，以量、色取勝。大理的民居雕刻，則追求的是一種奇巧、一種別緻、一種浪漫的田園氣息。其精妙之處，是要通過些許的時日，才能玩味出些不一樣的意趣來的。

與其它地方的民居相比，大理的白族民居，特別時喜洲的白族民居，更趨向於一種純樸之美，一種飄逸之美，一種隱忍之美。它是悠久而深厚的白族歷史文化的一面“鏡子”，是生活在蒼山洱海間的白族人民倫理學、民俗學、建築學的歷史縮影。是人類最為親近的一種背景文化，是凝固於是時間之河的多重性藝術。興許只有在大理這種充滿着人與自然的和諧與融匯，充滿着田園牧歌的詩意與文獻名邦的古雅的地方，才能夠締造出如此唯美的民居建築。

1987年12月，雲南省人民政府公佈為第三批重點文物保護單位。2001年6月25日公佈為國家級重點文物保護單位。

楊記滷味（聞香居）

楊記滷味（聞香居）的歷史可追溯到193X年（具體記不清了），歷經70餘年，期間有一代人的中斷，但現已復興。

喜洲破酥粑粑因源於大理喜洲鎮而得名。分甜、鹹兩類。民間常用上下底火烤制。

喜洲復興破酥粑粑 簡介

破酥”又稱“喜洲粑粑”，屬烤餅類食品，是最受歡迎的喜洲白族民族特色小吃之一。

復興破酥粑粑(2張)

喜洲破酥粑粑起初由楊氏家族的白族民間麪點藝人曾祖母楊 製作，傳至祖父楊復興（小名大苟），繼承上代的製作工藝，到清朝光緒年間，祖父楊復興受前人工藝的啓示，首創了用爐底爐蓋烤制粑粑的技術，這一工藝技術，使白族的烤餅技術了長躍發展。他烤制的“破酥粑粑”口感獨特，聞名遐邇，經久不衰，成了絕技。其中有一種牛舌狀破酥當時被本地人稱之為“大苟牛舌破酥”最受歡迎，至今，人們一提及“大苟破酥”仍津津樂道，讚不絕口。喜洲志上有記載，這就是“大苟破酥粑粑”的由來。

從古城或下關乘坐開往喜洲的中巴，沿滇藏公路招手即停，票價5-8元，從下關至喜洲需30分鐘，當天可以來回，也可以在喜洲過夜，參加當地的晚會。第二天遊覽附近的蝴蝶泉、周城等景點。

門票：嚴家大院門票5元，楊品相宅門票3元，侯家大院門票2元。現在喜洲有幾家嚴家民居，都搞旅遊接待，最著名的是三道茶，另外還有歌舞表演。門票都是50元。若是隻想參觀民居，看看建築，則是10元（2011年11月）。

開放時間：各家大院至18：00關門