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喜氣洋洋
(菜譜)
鎖定
喜氣洋洋是由羊裏脊等製作的食物,輔料是洋葱、香菇、青蒜。
- 中文名
- 喜氣洋洋
- 主要食材
- 羊裏脊
- 輔 料
- 洋葱、香菇、胡蘿蔔、豆腐乾
- 調 料
- 鹽、味精、白糖、醬油、蠔油
- 工 藝
- 蒸
喜氣洋洋烹製方法
1、將羊肉切粒加鹽、水澱粉上漿,配料均切成粒備用;
2、羊肉粒下鍋煸炒至斷生倒入碗中,鍋加再加少許油,下胡蘿蔔粒、洋葱粒、香菇粒、豆腐乾、青蒜粒翻炒均勻,加鹽、白糖、蠔油、醬油調味,放入羊肉炒勻加味精出鍋即可;
3、取白麪100克、蕎麥麪75克、玉米麪35克、可可粉少許,加白糖、發酵粉和成麪糰,醒發片刻後下劑製成雜糧包,蒸熟後搭配炒好的羊肉粒一起食用。
喜氣洋洋菜品特色
主副結合,營養豐富。
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