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善蓮蓬
鎖定
善蓮蓬是
廣東高州地區特有的傳統名點，屬於蒸食用食品。原料採用
粘米粉，瘦肉丁、竹筍粒、
芝麻、
椰絲等南方食材，食用時配以
芝麻、
花生粉、辣椒、等佐料，是兩廣地區的特色風味。
- 中文名
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善蓮蓬
- 種 類
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點心
- 產 地
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廣東高州
- 成 分
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粘米粉、瘦肉丁竹筍粒等
- 做 法
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捏成蓮蓬模樣，放進蒸籠蒸熟
善蓮蓬簡介
善蓮蓬是高州地區美食。特點：香、脆、酸、辣俱全。
善蓮蓬製作方法
用上等
粘米粉置
簸箕內，將適量開水倒入粉中，然後搓成粉團，再分條分塊，搓圓捏扁，最後將預先炮製好的瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等放入胚內做餡心，捏成蓮蓬模樣，放進蒸籠蒸熟。食用時可加上少許芝麻、花生粉、辣椒、等。
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- 參考資料
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