商品規劃師

市場行情分析、產品規劃設計、瞭解市場趨勢，分析流行；要求熟悉終端陳列/市場營銷知識，產品組合相關經驗，產品組合、搭配、陳列、產品策劃等。

商品規劃師的工作涉及到很多方面，比如獲得特定的商品，並在一定的地點和時間內，使一定數量的商品以一定的價格銷售出去，從而使零售商實現其目標。進行商品規劃的原則：“在適當的時間和適當的地點，以適當的方式，按照適當的價格，提供適當數量和適當質量的適當的貨物。”

如何使零售商的利潤達到最大化呢？這種方法稱為“商品規劃”（merchandising）。優秀的商品規劃可以產生非凡的效果，使零售商從以往依靠直覺來進行決策的做法轉變成為一門科學。通過合適的商品採購數量、商品配置方式和價格的制定，使購物者更容易在商店裏以合理的價格買到自己所需要的商品，使得零售商在提高顧客滿意度方面也有了進步。
　　商品規劃包括許多活動，涉及到獲得特定的商品，並在一定的地點和時間內，使一定數量的商品以一定的價格銷售出去，從而使零售商實現其目標。換而言之，在進行商品規劃時記往這個原則：“在適當的時間和適當的地點，以適當的方式，按照適當的價格，提供適當數量和適當質量的適當的貨物。”

商品規劃不僅是一門藝術還是一門科學，即使是最好的零售商，商品規劃也會對其業績產生巨大影響。那作為免税店這種在特定地點、特定環境下開設的零售店，我們怎樣做才算是好的商品規劃呢？下面我們揀出商品規劃中幾個重要的環節進行探討：

　　商品計劃集中於四項基本決策：銷售何種商品，儲存多少商品，何時儲存和儲存在哪裏。在制定決策的過程中，免税店必須確信其商品組合具有獨特性，與競爭者的有所不同，並與自己的零售定位相一致。

　　首先，必須決定經營何種質量的商品。是應該經營高檔、昂貴的商品；或是應該經營中檔、中等價位的商品；是否需要引入低檔、廉價商品，是否經營促銷性商品（低價拋售的商品，或用於增加客流量的特價商品）。
　　第二個主要決策是經營何種商品以及商品的創新程度。應考慮的幾個因素是：目標市場、流行趨勢、形象、競爭、顧客細分、顧客反應、成本、盈利性、風險、約束性決策和衰退期商品的撤出。

　　免税店最難以決策的商品是時尚類品牌，時尚類品牌往往會形成季節和流行曲線。針對時尚類品牌進行決策時，最簡單的方法是，通過理解適合於其市場定位的理論和知識，可以更好地預測時尚產品的成功及購買該產品的消費者的類型。考慮下面幾個因素：
　　1、該時尚品是全新的嗎？
　　2、該時尚品在其他免税店及其他零售渠道的聲譽如何？
　　3、該時尚品的品牌知名度如何？
　　4、該時尚品的目標市場是什麼？
　　5、該時尚品的價格範圍適合免税店的目標市場嗎？
　　6、該時尚品是否廣泛的利用了廣告？
　　7、消費者是否將該時尚品作為一種長期趨勢？
　　還需要指出的是，一般免税店在指定商品更新計劃時，常常過分強調了增加新商品。撤銷現有商品也是同樣重要的決策。由於資源和貨架空間有限，當增加一些商品的時候就不得不撤銷另一些商品。這是免税店應採用結構性準則，而不是憑直覺撤換現有產品：
　　1、根據銷售額、價格和利潤的下降，替代品的出現，選擇可撤銷的商品；
　　2、收集和分析有關該商品的詳細財務、銷售、庫存等相關數據；
　　3、考慮不撤銷該商品的其他可用策略，如削減成本、改變促銷方式、調整零售價格等；
　　4、撤銷策略做出後，要重視事後服務、存貨等方面的問題。

　　在確定銷售何種商品之後，接着就要決定儲存多少商品了。因此，存儲商品的寬度和深度是下一步要計劃的。品種寬度指零售商經營的不同商品大類的數量。品種深度指零售商經營的任何一大類商品的多角化程度。在制定經營品種的寬度和深度計劃時，銷售額和利潤是必須估測的。如果增加產品，總銷售額會增加嗎？總利潤呢？因該看到多角化的投資成本。
　　空間要求也必須重視。每一品種的商品需要多少空間？有多少空間可利用？由於銷售空間的有限性，應將其分配給那些能產生最大客流量和銷售額的商品。流轉率也是分配貨架時應考慮的因素。
　　制定計劃時，還必須區分延伸品、互補品和替代品。這些商品一般是為了產生更大的客流量，擴大利潤空間，提高整體銷售額。但是在商品組合合理的情況下，過多的替代品造成了太多的重複，而只會造成主要商品的銷售困難。
　　對免税店來講在制定商品計劃是必須考慮基本存貨清單（針對銷量穩定的常規商品）、模型存貨計劃（如時尚類商品）和確保不脱銷商品（針對暢銷商品）。針對時尚類商品制定計劃比較困難，因無這些商品存在需求不穩定、款式變化快、規格和花色繁多的問題。模型存貨計劃是零售商們通常採用的一種手段，通過它可以確定許多流行商品的規格和花色，還可以確定少數不太流行的商品的規格和花色。但國內的免税店一般來説沒有這樣的工具支持，因此在制定此類商品計劃是，要充分考慮基本滿足貨櫃需求量，不要造成大量的庫存，變季時及時採取促銷手段，便於商品的及時更新。
　　實際上，任何種類的零售商，結合試驗基本存貨清單、模型存貨計劃和不脱銷清單通常是一種好的戰略，這也是國際上零售商們的通常做法，這也正是我們國內免税店需要亟待提升的能力。

　　接下來應當確定每一種商品在什麼時間儲存，必須計劃出一年內的商品流轉規律。為了恰如其分的訂購商品，必須預測一年內的商品銷量和其他各種因素：高峯季節、訂貨和送貨時間、例行訂貨和特殊訂貨、庫存流轉率、折扣和存貨處理的效率。必然的，一些商品在一年內存在高峯季節。對這些商品，在高峯期內應備有大量存貨，過季時期應減少存貨。
　　零售商應根據訂貨和送貨時間計劃採購。計算一下，處理一份訂單要花多少時間？訂單被送到供應商後，多長時間才能收到送貨？這兩段時間加起來，才能更好地確定再次充實貨架的提前時間。
　　例行訂貨和特殊訂貨的計劃不同。例行訂貨只涉及庫存常用品和其他規則銷售的商品，貨物按周或月有規律地收到，因此，計劃和問題很少。特殊訂貨涉及不規則銷售的商品。這種訂貨要求大量的計劃工作以及零售商與供應商之間的密切合作。特殊送貨的日期常常是特意安排的。
　　庫存流轉率對訂貨頻率的影響極大。如果一旦出現採購節拍的不一致，往往會導致庫存的激增或不足。

　　最後一個基本的商品計劃決策是在什麼地方儲存商品。單一的商店常常必須選擇將多少商品儲存在銷售現場，多少商品儲存在庫房，以及是否利用倉庫。這種規劃的合理性，往往決定了，在銷售高峯值期間是否會造成貨架的斷檔，由於免税倉庫監管的特點，這對免税店來説往往是很重要的因素。
　　零售業發展到今天更需要科學的預測與規劃，由一門藝術變為一門科學，不能僅僅依靠經驗。國際零售商無疑全部在使用信息技術手段作為有力的工具，特別是在進行商品規劃時尤為突出。
　　我們上面談到的商品計劃，是商品規劃的核心內容，其優劣科學與否，將會直接影響到零售商的利潤。在這裏我們簡單的介紹了商品計劃編制時應考慮的幾個關鍵因素，這些能力可能是我們國內免税店最為缺乏的，但這也正是我們國內免税店未來發展的方向。