哈達鋪當歸

哈達鋪當歸根系肉質呈圓錐狀，歸形端正美觀，歸頭粗大，歸身長而肥壯，側根少而均勻；鮮歸切面米白色，幹歸導管組織排列成菊花狀，呈淡黃色，髓心小，油滴明顯，皮層薄，質地細密緊實，口嚼無渣，氣味濃郁深厚；歸身長20—35釐米之間，歸頭長5—8釐米，平均單株150克以上。 ^[2] 

哈達鋪當歸微量元素和氨基酸含量豐富，鋅≥21米克/千克、鐵≥300米克/千克、鈣≥2.5米克/千克、錳≥13米克/千克、磷≥5米克/千克，鎂≥1.5米克/千克。 ^[2] 

甘肅省宕昌縣地域內土壤主要為黑鈣土、黑壤土紅褐土，土質以壤土或沙壤土為主，質地疏鬆、透氣保水力強。富含鉀、鈣、磷、鎂、鋅等多種元素，有機質含量在1.2%以上，pH值為7.2—8.0，土壤中沒有任何農藥殘留超標的重金屬離子，極適宜當歸的生長髮育。種植的當歸氣味濃烈、質地細密、有效成分含量高，品質優良。 ^[2] 

宕昌縣屬高寒陰濕氣候，自然降水充足，境內岷江河上游支流為主要河流。區域內年降水600—750毫米，足夠當歸生長需水，加之當歸生長忌淹水，無需灌溉。 ^[2] 

宕昌縣年太陽總輻射量127.2—132.3千卡/平方釐米，生長季總輻射77.6—80.4千卡/平方釐米，達年總輻射的60%以上，日照總時數2260—2370小時，平均氣温2.7—5.1℃，6—8月平均温度19.2℃。在當歸根莖膨大期，光照充足，温差大，完全滿足當歸根莖形成期對温度和光照的需求，白天養分積累多，夜晚消耗少，有利於有效成分的合成積累。 ^[2] 

宕昌有“千年藥鄉”之稱，是當歸、黨蔘、大黃、紅芪四大宗藥材的原產地，中藥材種植歷史悠久，可上溯至古宕昌國時代。在千百年的發展歷程中，逐漸形成了以當歸、大黃、黨蔘、紅芪為主的“四大家藥”種植格局。

當歸野藥變家種，早於漢代，相傳三國時期蜀將姜維在宕昌一代拒魏，曾捎當歸給其遠在天水的母親以示思念之意。

當歸遠在北魏宣武帝正始二年（505年），北魏封宕昌王世子梁彌博為宕昌王，這一年，梁彌博就把當歸作為貢品進獻給梁武帝肖衍，這是宕昌當歸見於歷史記載的最早文字。中國現存最早的《神農本草經》、《漢代醫簡》、《居延漢簡》等史書中都有當歸的記載。

唐代，蘇敬編著的《新修本草》裏面説，當歸今出宕州最良，多肉少枝氣香。

明代，《本草綱目》記載“岷州當歸最佳”。

1961年前，宕昌縣屬岷縣管轄，哈達鋪、理川與岷縣接壤，而岷歸品質最好者為理川、哈達鋪所產。

1984年，宕昌所產當歸、大黃、紅芪、黨蔘均獲外貿部“出口榮譽證書”。

2005年，宕昌哈達鋪當歸生產基地通過國家GAP生產基地認證。

2009年，哈達鋪當歸產品通過甘肅省農牧廳專家初評，報農業部特批。 ^[3] 

2009年，哈達鋪當歸種植面積6000公頃，產量達2.25萬噸。 ^[2] 

2011年，哈達鋪當歸種植面積9.2畝，產量達2.3萬噸。 ^[4] 

2014年，宕昌縣中藥材總面積達到40萬畝，其中當歸7.2萬畝。 ^[4] 

2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“哈達鋪當歸”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[1-2] 

哈達鋪當歸產地主要位於宕昌縣北部的岷山山系與西秦嶺交錯邊緣地帶。東經104°01′—10448′,北緯33°46′—34°23′，海拔2000—3000米，地形由東向西逐步走高，東臨禮縣，南接宕昌縣臨江，西北環接岷縣。區域內有哈達鋪鎮、阿塢鄉、理川鎮、八力鄉、龐家鄉、南河鄉、何家堡鄉、木耳鄉、興化鄉、車拉鄉、將台鄉、賈何鄉、城關鎮等十三個鄉（鎮），176個行政村，區域面積1456.1平方千米。 ^[2] 

1、組織機構

（1）縣政府建立了無公害農產品產地產品認證領導小組，中藥材開發服務中心具體負責面積落實和技術服務，科學規劃、合理佈局、規範生產，逐步向產業化發展。

（2）制定生產實施計劃，加強技術骨幹力量的培訓和宣傳，多點示範，以點帶面，點面結合，擴大輻射面，集傳統栽培技術和現代新技術為一體，提高生產水平。

（3）簽訂生產協議，嚴格產品生產收購標準，要求嚴格按生產技術規程操作，技術人員按田間管理制度耕作季節跟蹤服務，發展問題及時解決處理，在田間管理過程中嚴格控制，按技術規程操作，使農户都達到生產要求標準。

2、栽培技術控制措施

（1）選用無病無蟲口健壯的育苗，種苗粗細要均勻一致，保證出苗整齊一致。

（2）在重施有機肥的基礎上增施化肥。合理倒茬，前茬選項為豆科為好，施肥採用配方一次深施基肥。

（3）採用挖窩栽種，一窩要求栽種一株歸苗。

（4）病蟲害防治按農藥施用標準採用生物農藥防治。

3、投入品提供管理

實行定點統一提供農户所需投入品，配合工商部門及時進行監督檢查，嚴防危劣投入品進入市場銷售。

4、產品質量管理

（1）每個鄉農技站建立生產技術檔案，搞好農户的產前、產中、產後各個生產環節的服務和嚴格執行監督管理。

（2）建立追溯和承諾制度，公司通過合同管理形式與生產者對產品的質量安全作出約定，推廣“市場與基地”的對接和互動，使生產者向經營者，經營者向消費者做出產品的質量安全承諾。

5、產品環境保護措施

（1）產地選擇生態環境良好的鄉鎮，以保證產品的無污染和安全性。

（2）根據產地的生產實際情況和特點，及早治理生態環境的隱患，環保、水保、水利三個部門發揮各自的管理治理效能，使產地有可持續發展生產效力。

哈達鋪當歸(10張)

（3）農業自身污染的保護措施：一是嚴格執行無公害生產技術措施和有關標準要求；二是產地堅持原則走生態農業之路，建立生態型示範基地，利用生態模式合理處理和利用農業廢棄物；三是慎用其它對產地環境有害的農業投入品。

三、生產技術規程

本規程按宕昌縣不同生態區域，不同氣候土壤條件，當歸新技術結合常規栽培技術措施實施。

宕昌縣由南向北縱跨熱帶、曖温帶、高寒冷涼區三個不同的生態氣候區域，將當歸種植劃分為二個區域，即曖温帶和高寒冷涼春播區，規定了當歸栽培技術規程，實現良好栽培，達到優質增產增收無公害的目的。

1、育苗技術要求

（1）土地選擇。應選海拔在2500米以上和2年以上的荒坡地，坡度在25℃以下的二陰之地黑壤土，土層深厚無石塊，有機質含量高，便於初苗生長髮育。

（2）選育種子。要求選擇當年不收挖的當歸作留種田用，第二年同樣進行田間管理，肥料不足時可進行配方施肥，但要根據苗情長勢進行。

（3）採收種籽。每個小穗熟成乳淡苗或紫黃色為好，隨熟隨收，不能將整穗一次剪掉，新剪的小穗用細繩或細鐵絲紮成小把掛在通風向陽的屋檐下，晾乾脱粒裝入袋子，懸掛在室內通風處，避免受潮黴變，保證種籽貯藏不受影響。

（4）育苗。播種在夏至後3—5天完成，苗牀寬1.2米，高15釐米，順坡向作畦，利於排水。播種當日將苗牀整耙平，然後將種籽均勻撒於牀面，用手覆蓋細土，厚度為0.3釐米，完成後覆蓋準備好的幹刀子草，不宜蓋麥草，易黴爛，將牀面蓋實，用小木棍將草壓實防止風吹走。

（5）苗牀管理。出苗後2—3葉時用木棍挑松草，防止苗與乾草相互托住，然後拔除小草。在歸苗生長期約6釐米左右時看苗牀無露水的晴天揭去蓋草，清除雜草，然後輕拔苗牀後生雜草。

（6）種苗採收貯藏。在當年白露後3—5天可採收歸苗，在苗牀起苗時帶土約1千克扎為一把，收回到室內攤涼幹苗把表層水分即可貯存，貯存地點要求陰涼潮濕處挖地坑分層埋土堆起土堆，表面用鐵鍬培實，土層厚度為40釐米，嚴防進水，防止爛苗。

2、栽培技術要點

（1）選茬整地。要求選擇土層深厚、土壤結構疏鬆，肥力較高壤土和黑壤土為宜，前茬以禾本科或豆科作物為好，切忌連作，前茬作物收穫後深翻滅茬，入秋深翻疏土，消滅雜草，返春結合施足基肥深翻耕耙耱。

（2）適期栽種及合理密植。適宜栽種期在4月上旬進行，栽種前深耕翻一次施足基肥及土壤消毒同時進行，精細整地，耙平後挖窩栽種，要求一窩一株歸苗，入土3釐米深為宜，等距離栽種，株距33釐米。栽後用專用栽藥耙耙平，防止種苗窩積水，造成土壤板結，不易出苗。

（3）配方施肥。當歸對肥料要求較高，需肥量較大，在重施有機肥的基礎上要科學的進行N、P、K三要求素配合施用，以平衡施肥技術滿足當歸對各種養分的需求，畝施有機肥4000千克，尿素10千克，磷酸二銨20千克作基肥，最好集中混合穴施，這樣節省肥料，避免浪費。

（4）田間管理。在出苗期時淺鋤草鬆土1次，在苗生長約15釐米高時進行第二次中耕鋤草，熟化土壤，提高土壤中微生物的活動，在有機肥不足的情況下結合本次中耕進行補充施肥，如有充分腐熟優質有機肥或乾草木灰700千克混合配施尿素7.5千克或磷酸二銨10千克進行集中穴施，然後淺培土，效果顯著。

（5）收穫與加工。一般收穫期在10月上、中旬開始，收穫前約15天時間割取地面當歸葉片，待歸莖葉在茬從土表幹後收挖，隨挖隨攤曬在地面上暴曬，抖取歸身附土，運回室內理順歸身打起歸垛，等歸身失水軟後，用柳條扎把上棚薰幹後即可根據客商要求分級處理裝箱銷售。 ^[2] 

標誌使用人應該在其產品或包裝上統一申請使用農產品地理標誌標識。（哈達鋪當歸的名稱和公共標識圖案註冊標識）。

（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：

①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；

②已取得登記農產品相關的生產經營資質；

③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；

④具有地理標誌農產品市場開發能力。

使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人籤

訂農產品地理標誌使用協議，在協議中載明數量、範圍及相關的責任義務。

（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利

①可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌（哈達鋪當歸名稱和公共標識圖案組合標註型等）；

②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。

（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務;

①自覺接受證書持有人的監督檢查；

②保證地理標誌農產品的品質和信譽；

③正確規範使用農產品地理標誌。

（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。

（5）產品地理標誌持有人和使用人，對農產品地理標誌的質量和信譽負責。

（6）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。

（7）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。 ^[2]