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咖喱花蟹

鎖定
咖喱花蟹是一道美食。主要原料:花蟹2只、洋葱1顆、葱1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量。
中文名
咖喱花蟹
分    類
大眾
口    味
鮮醇可口
主要食材
花蟹,洋葱

咖喱花蟹製作原料

咖喱花蟹 咖喱花蟹
調料:
a.鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙
b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

咖喱花蟹製作方法

1、花蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬。
2、洋葱切絲,柳丁切片,紅辣椒切小菱形,姜醃製好的花蟹沾上少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用。
3、起油鍋炒香洋葱絲,再加入b料以小火炒出咖喱香味後,到入1杯水與螃蟹一同乾燒,燒至湯汁快收干時勾薄芡。