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咖喱湯麪
鎖定
咖喱湯麪是以雞胸肉、胡蘿蔔為主料的湯品。
- 中文名
- 咖喱湯麪
- 分 類
- 湯羹，面，咖喱，湯麪
- 主要食材
- 雞胸肉，胡蘿蔔
咖喱湯麪用料
材料 |
雞胸肉 |
胡蘿蔔 |
洋葱 |
青椒 |
土豆 |
掛麪 |
純牛奶 |
油咖喱 |
咖喱湯麪做法
1. 胡蘿蔔、土豆切粒，過水焯熟。雞胸肉、洋葱、青椒切粒。 |
2. 熱油放洋葱爆香，下雞胸肉滑開，變色後下胡蘿蔔、土豆、青椒。 |
3. 翻炒一會兒放油咖喱，加鹽、糖炒勻，倒入牛奶。 |
4. 煮濃，收汁，出鍋。到這一步為止就是“咖喱什蔬雞”。 |
5. 要變成咖喱湯麪，就開水下掛麪，加少許鹽、醬油調味，有豬油的加些豬油。 |
6. 連湯帶面乘出，拌上咖喱什蔬雞。 |
- 參考資料
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- 1. 咖喱湯麪 ．下廚房 作者：彭瘦瘦 [引用日期2014-11-15]
